húsételek rántott hús

Vörösbabbal töltött rántott sertéskaraj rizzsel

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

6adag

Idő

145p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 1.8 kg sertés rövidkaraj (22 szelet, csont nélkül, kiklopfolva)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 30 dkg finomliszt
• 50 dkg zsemlemorzsa (a morzsába só, bors, petrezselyemzöld, oregánó, bazsalikom keverve)
• 5 db tojás (felverve)
• 5 dl napraforgó olaj (a hús kisütéséhez)

A töltelékhez

• 400 g vörösbab (lecsepegtetve)
• 300 g pizzaszósz
• 5 dkg sűrített paradicsom

A körethez

• 40 dkg rizs (tisztított, megmosott)
• 2 ek napraforgó olaj
• 2.5 ek ételízesítő
• 10 dl víz

A tálaláshoz

• 30 dkg füstölt sajt (reszelt)
• 25 dkg csemegeuborka

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

2389

Kalória

117.2g

Fehérje

200.5g

Szénhidrát

121.9g

Zsír

485.2g

Víz

342g

Koleszterin

18.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húshoz

• 300g sertés rövidkaraj

  498 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 83g zsemlemorzsa

  329 kcal

• 46g tojás

  58 kcal

• 71g napraforgó olaj

  626 kcal

A töltelékhez

• 67g vörösbab

  225 kcal

• 50g pizzaszósz

  27 kcal

• 8g sűrített paradicsom

  7 kcal

A körethez

• 67g rizs

  239 kcal

• 3g napraforgó olaj

  24 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 167g víz

  0 kcal

A tálaláshoz

• 50g füstölt sajt

  164 kcal

• 42g csemegeuborka

  10 kcal

Összesen 2389 kcal

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húshoz

• 1800g sertés rövidkaraj

  2988 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 500g zsemlemorzsa

  1975 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

A töltelékhez

• 400g vörösbab

  1348 kcal

• 300g pizzaszósz

  162 kcal

• 50g sűrített paradicsom

  41 kcal

A körethez

• 400g rizs

  1432 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

A tálaláshoz

• 300g füstölt sajt

  984 kcal

• 250g csemegeuborka

  59 kcal

Összesen 14325 kcal

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír

A húshoz

• 29.9g sertés rövidkaraj

  50 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 8.3g zsemlemorzsa

  33 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 7.1g napraforgó olaj

  62 kcal

A töltelékhez

• 6.6g vörösbab

  22 kcal

• 5g pizzaszósz

  3 kcal

• 0.8g sűrített paradicsom

  1 kcal

A körethez

• 6.6g rizs

  24 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 16.6g víz

  0 kcal

A tálaláshoz

• 5g füstölt sajt

  16 kcal

• 4.2g csemegeuborka

  1 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  117.2 g

Zsír

• Összesen

  121.9 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  56 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  36 g

• Koleszterin

  342 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3002.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  142 mg

• Kálcium

  296 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  247 mg

• Foszfor

  1285 mg

• Nátrium

  1004 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  200.5 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  485.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  77 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  32 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  96 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  544 micro

• Kolin:

  355 mg

• Retinol - A vitamin:

  71 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  75 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  2397 micro

• Lut-zea

  212 micro

Összesen 2389 kcal

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  703.1 g

Zsír

• Összesen

  731.4 g

• Telített zsírsav

  124 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  337 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  216 g

• Koleszterin

  2052 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  18016.3 g

• Cink

  60 mg

• Szelén

  855 mg

• Kálcium

  1776 mg

• Vas

  89 mg

• Magnézium

  1480 mg

• Foszfor

  7712 mg

• Nátrium

  6021 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  16 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1203 g

• Cukor

  59 mg

• Élelmi rost

  111 mg

Víz

• Összesen

  2911.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  461 micro

• B6 vitamin:

  17 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  189 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  576 micro

• K vitamin:

  87 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  18 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  8 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  168 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3263 micro

• Kolin:

  2129 mg

• Retinol - A vitamin:

  423 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  451 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  14382 micro

• Lut-zea

  1271 micro

Összesen 14325 kcal

• 13% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.7 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  299.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  128 mg

• Nátrium

  100 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  48.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  239 micro

• Lut-zea

  21 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A rizst tisztítjuk, mossuk.
2. A jénaiba beletesszük az olajat, a rizst, az ételízesítőt és bőven vizet.
3. Sütőbe tesszük a középső rácsra, és kb. 160 fokon sütjük, főzzük, pároljuk 40-45 percig. Ha kész, kikapcsoljuk, még 10-15 percig hagyjuk bent párolódni.
4. A hússzeleteket kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
5. A tölteléket elkészítjük: egy tálba beletesszük a sűrített paradicsomot, a vörösbabot, a pizzakrémet. Elkeverjük.
6. A hús közepébe teszünk egy kis kanállal a töltelékből, egymásra hajtjuk a húst.
7. Ha kész mind a 22 szelet, lisztbe, majd felvert tojásba és a fűszeres prézlibe mártjuk. Itt is megvárjuk, hogy a 22 szelet kész legyen.
8. Bő, forró olajban kisütjük. Sűrűn forgassuk meg, hogy rendesen átsüljön minden oldalon. Ha szép aranybarna (kb. 6-8 perc), kiszedjük papírtörlőre.
9. Tálaljuk a töltött rántott karajt a rizzsel, uborkával, reszelt fokhagymás, füstölt óvári sajttal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 170 °C

Barátnőmtől kaptunk egy szép nagy adag húst. Disznót vágtak. Nem mértem le, mert örültem, hogy kaptam, és gyorsan nekiláttam elkészíteni. Az biztos, hogy nagyon szép: 22 szelet hús jött ki belőle.:-) A megadott mennyiség, lehet, hogy 2 kg! Szép szeletek lettek belőle, ez a lényeg.:-) Mostanában szeretek újdonságot kitalálni, (ha lehet :-D) , és ezért ezt a család által amúgy is szeretett, vörösbab és pizzakrém keverékével töltöttem meg. Rizzsel tálaltam. A család nagyon örült, és szerencsére, még másnap ebédre is maradt belőle:-) Nagyon finom és laktató.:-)

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Rántott borjúláb Big Boss-tól

Rántott csirkemell szezámmagos bundában

Szezámos csibefalatok burgonyasalátával

Zsályás rántott csirkeszárny

Vegyespáros melegtál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• malacsült
• vadas
• sült hús
• csülök
• töltött hús

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept