levesek babgulyás

Vörösboros babgulyás gazdagon és tejfölösen

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 20 dkg fejtett bab (tarkabab)
• 20 dkg füstölt szalonna (füstölt pörc)
• 1 ek disznózsír
• 5 dkg füstölt szalonna
• 15 dkg füstölt lapocka
• 15 dkg csípős kolbász
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kis db zeller
• 5 dkg újkrumpli (1 nagy újkrumpli)
• 2 db újhagyma (nagy újhagyma zöldjével)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 5 szál petrezselyem
• 1 db paprika
• 3 közepes db csiperkegomba
• 3 db chili
• 1 ek gulyáskrém
• 1 db babérlevél
• 1 db leveskocka (zöldségleves)
• 1 db füstölthús kocka (pörköltszaft kocka)
• 1 dl vörösbor
• 1 l víz
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 dl tejföl

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1030

Kalória

34g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

76.2g

Zsír

493g

Víz

74.6g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 50g fejtett bab

  167 kcal

• 50g füstölt szalonna

  328 kcal

• 4g disznózsír

  34 kcal

• 13g füstölt szalonna

  82 kcal

• 38g füstölt lapocka

  86 kcal

• 38g csípős kolbász

  170 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 40g zeller

  14 kcal

• 13g újkrumpli

  8 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 24g csiperkegomba

  5 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 3g gulyáskrém

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 3g füstölthús kocka

  9 kcal

• 25g vörösbor

  21 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

Összesen 1030 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 200g fejtett bab

  666 kcal

• 200g füstölt szalonna

  1310 kcal

• 15g disznózsír

  135 kcal

• 50g füstölt szalonna

  328 kcal

• 150g füstölt lapocka

  345 kcal

• 150g csípős kolbász

  678 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 160g zeller

  58 kcal

• 50g újkrumpli

  31 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 5g petrezselyem

  2 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 96g csiperkegomba

  20 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 10g gulyáskrém

  12 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 10g füstölthús kocka

  35 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 1000g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

Összesen 4117 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 6.7g fejtett bab

  22 kcal

• 6.7g füstölt szalonna

  44 kcal

• 0.5g disznózsír

  5 kcal

• 1.7g füstölt szalonna

  11 kcal

• 5.1g füstölt lapocka

  12 kcal

• 5.1g csípős kolbász

  23 kcal

• 2.7g sárgarépa

  1 kcal

• 3g fehérrépa

  2 kcal

• 5.4g zeller

  2 kcal

• 1.7g újkrumpli

  1 kcal

• 6.2g újhagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 6.7g paradicsom

  1 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 3.4g paprika

  1 kcal

• 3.2g csiperkegomba

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.3g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.3g leveskocka

  1 kcal

• 0.3g füstölthús kocka

  1 kcal

• 3.4g vörösbor

  3 kcal

• 33.7g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 3.4g tejföl

  7 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  34 g

Zsír

• Összesen

  76.2 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2211.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  218 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  138 mg

• Foszfor

  343 mg

• Nátrium

  1489 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  493 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  225 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  107 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  250 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  32 micro

• α-karotin

  674 micro

• β-karotin

  1977 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  564 micro

Összesen 1030 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  136 g

Zsír

• Összesen

  304.8 g

• Telített zsírsav

  113 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  94 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  298 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8844.8 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  871 mg

• Vas

  28 mg

• Magnézium

  551 mg

• Foszfor

  1373 mg

• Nátrium

  5955 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  197.8 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  1972 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  901 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  161 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  429 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1000 micro

• Kolin:

  230 mg

• Retinol - A vitamin:

  129 micro

• α-karotin

  2695 micro

• β-karotin

  7907 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  5147 micro

• Lut-zea

  2257 micro

Összesen 4117 kcal

• 5% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.6 g

Zsír

• Összesen

  10.3 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  298.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  46 mg

• Nátrium

  201 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  66.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  91 micro

• β-karotin

  267 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  174 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

1. A babot és a pörcöt beáztatjuk. Másnap feltesszük főni.
2. Egy másik edényben kevés zsiradékon megsütjük a szalonnát, rádobjuk a kockára vágott húst. Amikor már kifehéredett, rádobjuk a répát, zellert és a krumplit, majd később a többi zöldséget is. Feleresztjük vízzel, fűszerezzük. Belemorzsoljuk a leveskockákat, nyomunk bele gulyáskrémet, teszünk bele két chilit, a harmadikat belevágjuk.
3. Felkarikázzuk a kolbászt.
4. A zöldségragut a babhoz öntjük.
5. Amikor már minden csaknem puha, beletesszük a kolbászt, beleöntjük a bort.
6. Tálalunk. Merünk a tányérba levest, teszünk rá két kanál tejfölt, s petrezselyemlevelet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 60 p

Bár ez inkább téli étel, megkívántam. Ehhez az időjárás is besegített, a kánikula után jelentősen leesett a hőmérséklet. Terveztem hozzá csipetkét is, de lusta voltam hozzá. Aki akarja, még ezzel is gazdagíthatja, s akkor egy nagyon tartalmas egytálételt kap. De csipetke nélkül is elég gazdag lett a leves.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Babgulyás, ahogy mi szeretjük

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel és nokedlivel

Babgulyás vörösborral

Gulyás gazdagon

Babgulyás Gabimami konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• halleves
• karalábéleves
• bableves
• krumplileves
• tojásleves

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept