Nosalty logó

Vörösboros birkapörkölt bográcsban is

Name: Vörösboros birkapörkölt bográcsban is
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Bárányhús comb, kockára vágva; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 db Paprika nagyobb; 2 db Paradicsom; 2 ek Fűszerpaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Disznózsír; 0 kávéskanál Köménymag; 2 db Babérlevél; 1 csipet Tárkony; 2 ek Mustár; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Vörösbor

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg bárányhús (comb, kockára vágva)
2 nagy fej vöröshagyma
3 db paprika (nagyobb)
2 db paradicsom
2 ek fűszerpaprika
3 gerezd fokhagyma
2 ek disznózsír
0.5 kávéskanál köménymag
2 db babérlevél
1 csipet tárkony
2 ek mustár
bors ízlés szerint
2 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

784

Kalória

43.8g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

59.5g

Zsír

300.3g

Víz

184.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

250g bárányhús

668 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
50g paprika

8 kcal
33g paradicsom

6 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g disznózsír

45 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g bors

0 kcal
33g vörösbor

28 kcal

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

1500g bárányhús

4005 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
300g paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
20g mustár

12 kcal
0g bors

0 kcal
200g vörösbor

170 kcal

Összesen 4702 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

57.5g bárányhús

154 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
11.5g paprika

2 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.2g disznózsír

10 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.7g vörösbor

7 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

43.8 g

Zsír

Összesen

59.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839 g
Cink

9 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

60 mg
Vas

5 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

300.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

586 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

441 micro

Összesen 784 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

263 g

Zsír

Összesen

356.7 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5034.1 g
Cink

52 mg
Szelén

307 mg
Kálcium

357 mg
Vas

29 mg
Magnézium

457 mg
Foszfor

2692 mg
Nátrium

1135 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

61.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1801.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

301 micro
β-karotin

3518 micro
β-crypt

517 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

2649 micro

Összesen 4702 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.1 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

197 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A kockára vágott húst átnézzük, és ha van, leszedjük a faggyús részeket (nem mindet, mert egy kicsi kell az íze, úgy lesz jó), és este hideg vízben hagyjuk reggelig, akkor főzzük.
A hagymából, paprikából, paradicsomból pörköltalapot készítünk, lassan sütve, hogy ne égjen. Amikor már a paradicsom is benne van, rádobjuk a pirospaprikát, rá a húst és a többi fűszert, végül a bort.
Amikor felfőtt, lassú tűzön puhára főzzük fedő alatt, ha sok lé van rajta, levesszük a fedőt egy kicsit, hadd süljön zsírjára.
Krumplival, friss házi kenyérrel isteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

A férjem kedvence, bográcsban is főzöm néha, ugyanígy kell ott is. Csak többet kell figyelni, a tűztől ne égjen le.

Hasonló receptek

Összes birkapörkölt

Birkapörkölt bográcsban Károly konyhájából

Marokkói birkapörkölt

Jászsági birkapörkölt bográcsban

Citromos-olívás bárányragu

Birkapörkölt bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept