pörkölt birkapörkölt

Vörösboros birkapörkölt sós krumplival

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

pörkölt

• 60 dkg bárányhús
• 2 nagy db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 2 db paradicsom
• 5 dkg bacon
• 1 ek kacsazsír
• 1 ek olívaolaj
• 2 db hegyes erős paprika
• 3 db chili
• 1 teáskanál fűszersó
• 1 teáskanál fekete bors
• 2 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 ek chiliszósz
• 1 ek chiliszósz
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál majoranna
• 1 teáskanál bazsalikom
• 2 dl vörösbor
• 0.5 kk fokhagymapor
• 0.3 tk petrezselyem

krumpli

• 6 db burgonya
• só ízlés szerint

tálalás

• 1 db paradicsom
• 1 db hegyes erős paprika
• 10 dkg jégsaláta (6 levél)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

664

Kalória

32g

Fehérje

35.5g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

449.9g

Víz

116.3g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír

pörkölt

• 150g bárányhús

  401 kcal

• 85g vöröshagyma

  31 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 13g bacon

  49 kcal

• 4g kacsazsír

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2g fűszersó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 4g chiliszósz

  1 kcal

• 4g chiliszósz

  1 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

krumpli

• 150g burgonya

  87 kcal

• 0g só

  0 kcal

tálalás

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 25g jégsaláta

  3 kcal

Összesen 664 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír

pörkölt

• 600g bárányhús

  1602 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 50g bacon

  197 kcal

• 15g kacsazsír

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 108g hegyes erős paprika

  24 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 6g fűszersó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 15g chiliszósz

  3 kcal

• 15g chiliszósz

  3 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

krumpli

• 600g burgonya

  347 kcal

• 0g só

  0 kcal

tálalás

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 100g jégsaláta

  13 kcal

Összesen 2648 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír

pörkölt

• 23.8g bárányhús

  64 kcal

• 13.5g vöröshagyma

  5 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 4g paprika

  1 kcal

• 7.9g paradicsom

  1 kcal

• 2g bacon

  8 kcal

• 0.6g kacsazsír

  0 kcal

• 0.3g olívaolaj

  3 kcal

• 4.3g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.2g fűszersó

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.6g chiliszósz

  0 kcal

• 0.6g chiliszósz

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 7.9g vörösbor

  7 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

krumpli

• 23.8g burgonya

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

tálalás

• 4g paradicsom

  1 kcal

• 2.1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 4g jégsaláta

  1 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32 g

Zsír

• Összesen

  39.6 g

• Telített zsírsav

  16 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  116 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1403.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  77 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  401 mg

• Nátrium

  787 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.5 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  449.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  86 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  90 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  95 micro

• β-karotin

  536 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  274 micro

Összesen 664 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  128.1 g

Zsír

• Összesen

  158.5 g

• Telített zsírsav

  65 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  67 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  465 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5614.3 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  134 mg

• Kálcium

  309 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  373 mg

• Foszfor

  1602 mg

• Nátrium

  3150 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  142.1 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  26 mg

Víz

• Összesen

  1799.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  343 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  87 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  48 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  359 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  6 micro

• α-karotin

  381 micro

• β-karotin

  2146 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  7719 micro

• Lut-zea

  1094 micro

Összesen 2648 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  222.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  64 mg

• Nátrium

  125 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  85 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  306 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

pörkölt

1. A birkahúst megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, a paprikákat, paradicsomot szeleteljük, daraboljuk.
2. A krumplit meghámozzuk, s megfőzzük.
3. Egy serpenyőben a bacont kisütjük, a hagymát kacsazsíron és fűszeres olívaolajon megdinszteljük, rátesszük a húst, megpörköljük. Hozzáadjuk a fokhagymát, fűszerezzük, pároljuk.
4. Hozzáadjuk a paprikákat, majd a paradicsomot. Időnként öntünk hozzá vörösbort, s készre főzzük.
5. Tálaláskor teszünk a tányérra a főtt sós krumpliból, amit megszórunk fokhagymás-petrezselymes fűszerkeverékkel, a pörköltből, s díszítjük salátával, paradicsommal és paprikával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 120 p

Bár a birkapörkölt bográcsban főzve az igazi, azért így is élvezhető ez az étel.

Hasonló receptek

Összes birkapörkölt

Vörösboros birkapörkölt bográcsban is

Birkapaprikás bográcsban Kozma módra

Birkapörkölt

Birkapörkölt egyszerűen

Muflonpörkölt bográcsban a Kékfestő Konyhából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csirkepörkölt
• körömpörkölt
• tojáspörkölt
• pulykapörkölt
• sertéspörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept