pörkölt csülökpörkölt

Vörösboros csülökpörkölt petrezselymes krumplival

Hobbychef

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölt

• 25 dkg füstölt sertéscsülök (főtt, csont nélkül)
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 közepes db kápia paprika
• 1 db paprika (sárga lecsópaprika)
• 3 db chili
• 2 db paradicsom
• 1 ek chiliszósz
• 1 db babérlevél
• só ízlés szerint
• 1 késhegynyi fekete bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 kk majoranna
• 1 csipet köménymag
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl vörösbor
• 2 ek tejföl
• 6 db csemegeuborka

Petrezselymes krumpli

• 2 db burgonya (óriási)
• 1 szál petrezselyem
• 1 ek olívaolaj
• só ízlés szerint

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

721

Kalória

29.8g

Fehérje

38.2g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

446.4g

Víz

116.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

Pörkölt

• 125g füstölt sertéscsülök

  250 kcal

• 25g füstölt szalonna

  164 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 60g kápia paprika

  13 kcal

• 50g paprika

  8 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 8g chiliszósz

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g majoranna

  1 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 120g csemegeuborka

  28 kcal

Petrezselymes krumpli

• 100g burgonya

  58 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 721 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

Pörkölt

• 250g füstölt sertéscsülök

  500 kcal

• 50g füstölt szalonna

  328 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 15g chiliszósz

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 240g csemegeuborka

  56 kcal

Petrezselymes krumpli

• 200g burgonya

  116 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1443 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír

Pörkölt

• 16.9g füstölt sertéscsülök

  34 kcal

• 3.4g füstölt szalonna

  22 kcal

• 6.1g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 3.6g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 8.1g kápia paprika

  2 kcal

• 6.7g paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 13.5g paradicsom

  2 kcal

• 1g chiliszósz

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

• 6.7g vörösbor

  6 kcal

• 2.7g tejföl

  5 kcal

• 16.2g csemegeuborka

  4 kcal

Petrezselymes krumpli

• 13.5g burgonya

  8 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  29.8 g

Zsír

• Összesen

  46.7 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  117 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1904.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  92 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  80 mg

• Foszfor

  421 mg

• Nátrium

  1270 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  38.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  446.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  176 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  150 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  34 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  73 micro

• Kolin:

  125 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  129 micro

• β-karotin

  1449 micro

• β-crypt

  246 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  363 micro

Összesen 721 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  59.6 g

Zsír

• Összesen

  93.4 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  234 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3808.4 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  184 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  159 mg

• Foszfor

  842 mg

• Nátrium

  2540 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  76.4 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  892.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  351 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  300 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  69 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  147 micro

• Kolin:

  251 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  259 micro

• β-karotin

  2899 micro

• β-crypt

  492 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  727 micro

Összesen 1443 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  256.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  57 mg

• Nátrium

  171 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  60.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  5 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  195 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  347 micro

• Lut-zea

  49 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Pörkölt

1. A krumplit megpucoljuk, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy serpenyőben, olívaolajon a petrezselyemmel átforgatjuk.
2. A hagymákat apróra vágjuk, a paprikákat szeleteljük, a paradicsomot daraboljuk, a petrezselymet aprítjuk, a szalonnát felvágjuk, a csülköt nagyobb kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben, kevés olívaolajon megsütjük a szalonnát, hozzáadjuk előbb a vöröshagymát, majd a fokhagymát, megdinszteljük, beletesszük a csülök kockákat, együtt dinszteljük, majd belerakjuk a paprikákat, végül a paradicsomot és a babérlevelet, fűszerezzük. A vége felé, öntünk bele vörösbort, s keverünk bele tejfölt.
4. Tálaláskor teszünk a tányérra a pörköltből és a krumpliból, chilit és ecetes uborkát rakunk még mellé.

Petrezselymes krumpli

1. A krumplit megpucoljuk, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy serpenyőben, olívaolajon a petrezselyemmel átforgatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 30 p

Volt még a hűtőben egy darab főtt, füstölt sertéscsülköm. Gondoltam készítek belőle egy pörköltet. Aki ismer engem, az tudja, hogy vörösbor sem maradhat el belőle.

Hasonló receptek

Összes csülökpörkölt

Csülökpörkölt zsemlyegombóccal

Majorannás-vörösboros csülökpörkölt

Bográcsban főtt vörösboros csülökpörkölt

Csülkös körömpörkölt ahogy Katharosz készíti

Csülökpörkölt bográcsban Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vaddisznópörkölt
• tojáspörkölt
• kacsapörkölt
• pulykapörkölt
• sertéspörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept