Nosalty logó

Vörösboros dinsztelt lilakáposzta

Name: Vörösboros dinsztelt lilakáposzta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröskáposzta; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Mangalica zsír; 5 dkg Porcukor; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ecet ízlés szerint; 1 dl Vörösbor

Edit

8adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek mangalica zsír
5 dkg porcukor
köménymag ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek ecet (ízlés szerint)
1 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

103

Kalória

2.3g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

156.1g

Víz

1.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

188g vöröskáposzta

47 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g mangalica zsír

17 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
13g vörösbor

11 kcal

Összesen 103 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 820 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

85.2g vöröskáposzta

21 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.9g mangalica zsír

8 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
5.7g vörösbor

5 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

156.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1005 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

495 micro

Összesen 103 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1543.5 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

568 mg
Vas

10 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

407 mg
Nátrium

332 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

148.7 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1248.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

690 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

459 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8042 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

3957 micro

Összesen 820 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

457 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

14 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A káposztát legyaluljuk, és lesózzuk.
Egy nagy lábasban a zsírt felolvasztjuk, beleszórjuk a porcukrot és a vékony csíkokra vágott hagymát, és karamellizáljuk.
Pici ecettel felöntjük (vigyázva, mert gőz csapódik fel), és rátesszük a káposztát.
Pici vizet öntünk alá, megszórjuk pár szem köménymaggal, és fedő alatt puhára pároljuk. Néha pici vizet öntünk alá, hogy ne égjen le, és sűrűn megkeverjük.
Mikor már kellően megpuhult, akkor beleöntjük a vörösbort, és még 5 percig főzzük, ekkor már fedő nélkül. Ha kell még, ízlés szerint ecetet, cukrot is lehet ilyenkor adni hozzá, ki, hogy szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 70 p

Szoktam úgy is csinálni, hogy nem sózom le a káposztát előre, hanem a köménymag hozzáadásakor ízesítem a sóval.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Aszalt szilvás párolt káposzta Palanett konyhájából

Almás-narancsos párolt vörös káposzta

Narancsos lilakáposzta

Párolt lilakáposzta Mercedes konyhájából

Bazsalikomos párolt káposzta sárgarépával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept