pörkölt gombapörkölt

Vörösboros gombapaprikás medvehagymával és nokedlivel

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gombapaprikás

• 50 dkg csiperkegomba
• 0.5 csokor medvehagyma
• 1 nagy db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db újhagyma (zöldjével)
• 0.5 közepes db póréhagyma
• 2 közepes db paprika
• 1 közepes db kápia paprika
• 4 db chili
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 2 db paradicsom
• 1 db leveskocka (csirkehúsleves)
• 5 szál kakukkfű
• 1 szál rozmaring
• 10 szál petrezselyem
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• csípős fűszerpaprika ízlés szerint
• 2 dl vörösbor
• 1.5 dl tejföl
• 4 ek napraforgó olaj

Nokedli

• 1 db tojás
• 20 dkg finomliszt
• 1 dl víz (a lényeg, hogy kellő állagú legyen a tészta)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

496

Kalória

14.5g

Fehérje

62.6g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

409g

Víz

67.1g

Koleszterin

7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír

Gombapaprikás

• 125g csiperkegomba

  27 kcal

• 8g medvehagyma

  12 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 23g újhagyma

  4 kcal

• 25g póréhagyma

  7 kcal

• 50g paprika

  8 kcal

• 30g kápia paprika

  6 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 4g kakukkfű

  4 kcal

• 2g rozmaring

  2 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 38g tejföl

  74 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Nokedli

• 14g tojás

  17 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 25g víz

  0 kcal

Összesen 496 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír

Gombapaprikás

• 500g csiperkegomba

  107 kcal

• 33g medvehagyma

  46 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 200g paprika

  33 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 15g kakukkfű

  15 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 10g petrezselyem

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 150g tejföl

  297 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

Nokedli

• 55g tojás

  69 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 100g víz

  0 kcal

Összesen 1987 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír

Gombapaprikás

• 22.2g csiperkegomba

  5 kcal

• 1.4g medvehagyma

  2 kcal

• 7.5g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 4.1g újhagyma

  1 kcal

• 4.4g póréhagyma

  1 kcal

• 8.9g paprika

  1 kcal

• 5.3g kápia paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 2.4g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 8.9g paradicsom

  2 kcal

• 0.4g leveskocka

  1 kcal

• 0.7g kakukkfű

  1 kcal

• 0.3g rozmaring

  0 kcal

• 0.4g petrezselyem

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.9g vörösbor

  8 kcal

• 6.6g tejföl

  13 kcal

• 1.4g napraforgó olaj

  13 kcal

Nokedli

• 2.4g tojás

  3 kcal

• 8.9g finomliszt

  32 kcal

• 4.4g víz

  0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  14.5 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  67 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  982.7 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  140 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  294 mg

• Nátrium

  437 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.6 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  409 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  173 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  103 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  86 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  99 micro

• Kolin:

  86 mg

• Retinol - A vitamin:

  65 micro

• α-karotin

  68 micro

• β-karotin

  1166 micro

• β-crypt

  125 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  796 micro

Összesen 496 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  58 g

Zsír

• Összesen

  74 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  269 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3930.8 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  141 mg

• Kálcium

  560 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  275 mg

• Foszfor

  1176 mg

• Nátrium

  1749 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  250.6 g

• Cukor

  41 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  1636 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  691 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  411 mg

• D vitamin:

  74 micro

• K vitamin:

  343 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  396 micro

• Kolin:

  345 mg

• Retinol - A vitamin:

  259 micro

• α-karotin

  273 micro

• β-karotin

  4665 micro

• β-crypt

  499 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  3185 micro

Összesen 1987 kcal

• 3% Fehérje
• 12% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  2.6 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  12 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  174.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  52 mg

• Nátrium

  78 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  31 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  207 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  228 micro

• Lut-zea

  141 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Gombapaprikás

1. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítjuk, az újhagymát és a póréhagymát felkarikázzuk, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a gombákat szeleteljük. A medvehagymát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet felvágjuk.
2. Egy nagy serpenyőben félig megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a paprikákat és a paradicsomot, majd a gombát, ráöntjük a vörösbort. Készre főzzük.
3. A gombára ráöntjük a tejfölt, rászórjuk a zöldeket, összekeverjük.
4. Lehet tálalni. A tányérra szedünk nokedlit, megpakoljuk gombapaprikással, teszünk rá egy-egy medvehagymát és chilit. Vörösborral jóízűen elfogyasztjuk.

Nokedli

1. Elkészítjük a nokedli tésztáját, majd amikor a paprikás már majdnem kész, kifőzzük.
2. Az alapanyagokból közepesen lágy masszát keverünk. Nem kell túlságosan kidolgozni a tésztát. Bő, lobogó, sós vízben, több részletben kifőzzük a galuskát, vagy nokedliszaggató segítségével beleszaggatjuk a nokedlit a vízbe. Amint feljönnek a víz felszínére, szűrővel kivesszük, és tálba tesszük a kész galuskákat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 30 p

A piacon találtam nagyon olcsó csiperkét, vettem fél kilót, s egy finom paprikást dobtam össze.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapaprikás vörösboros muffinnal

Vörösboros gombaragu

Gombapörkölt tejfölösen

Laskagombapörkölt kuszkusszal

Jereváni gombapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykapörkölt
• birkapörkölt
• tojáspörkölt
• pacalpörkölt
• libapörkölt

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept