Nosalty logó

Vörösboros gombapörkölt nokedlivel

Name: Vörösboros gombapörkölt nokedlivel
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Szárított gomba vargánya; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Paradicsom; 2 db Chili; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 ek Chiliszósz; 1 ek Főzőtejszín; 1 dl Vörösbor; 1 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 3 evőkanál Víz

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

25 dkg szárított gomba (vargánya)
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
2 db chili
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 ek chiliszósz
1 ek főzőtejszín
1 dl vörösbor
1 ek olívaolaj

A nokedlihez

1 db tojás
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint
3 evőkanál víz

Tápanyag és kalória

915

Kalória

27.6g

Fehérje

184.8g

Szénhidrát

10g

Zsír

272.2g

Víz

93.5g

Koleszterin

19.7g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

A pörkölthöz

125g szárított gomba

370 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g paradicsom

16 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g chiliszósz

2 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
50g vörösbor

43 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A nokedlihez

28g tojás

35 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 915 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

A pörkölthöz

250g szárított gomba

740 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 1828 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír

A pörkölthöz

24.1g szárított gomba

71 kcal
17.3g vöröshagyma

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1.4g chiliszósz

0 kcal
1.9g főzőtejszín

3 kcal
9.6g vörösbor

8 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A nokedlihez

5.3g tojás

7 kcal
19.3g finomliszt

70 kcal
0g só

0 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 176 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1098.9 g
Cink

11 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

91 mg
Vas

4 mg
Magnézium

217 mg
Foszfor

595 mg
Nátrium

71 mg
Réz

7 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

184.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

272.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

213 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

272 micro
Kolin:

350 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

92 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 915 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2197.8 g
Cink

22 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

182 mg
Vas

9 mg
Magnézium

433 mg
Foszfor

1190 mg
Nátrium

143 mg
Réz

13 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

369.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

544.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

425 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

544 micro
Kolin:

701 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

184 micro
β-karotin

854 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

565 micro

Összesen 1828 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
2% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.7 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

14 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

52.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

446 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A gombát néhány órára langyos vízbe áztatjuk.
A hagymát felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát, chilit aprítjuk.
Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymákat, majd rátesszük a chilit, a paradicsomot és a gombát, fűszerezzük.
Elkészítjük a nokedli tésztáját, és forró vízbe szaggatjuk.
A pörkölthöz hozzáöntjük a vörösbort, locsolunk rá chiliszószt, és belekeverjük a tejszínt.
Tálalunk, a tányérra szedünk nokedlit, rá a gombapörköltet a szaftjával. Csalamádéval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Hogy ne mindig csak csiperkegombából készüljön a gombapörkölt.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Lecsós gombapörkölt polentával

Gombapörkölt egyszerűen

Vörösboros-tejfölös gombapaprikás vajas-petrezselymes galuskával

Rókagombatokány

Gombapörkölt Tímejjja konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept