Nosalty logó

Vörösboros-gyömbéres szilvaleves

Name: Vörösboros-gyömbéres szilvaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Szilva; 12 dkg Cukor; 1 db Citrom; 1 db Fahéjrúd; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 dl Vörösbor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Habtejszín 30%-os; 1 csomag Habfixáló; 1 ek Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj

dnbsoldiers

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg szilva
12 dkg cukor
1 db citrom
1 db fahéjrúd
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 dl vörösbor
1 evőkanál étkezési keményítő
2 dl habtejszín (30%-os)
1 csomag habfixáló
1 ek porcukor
1 kávéskanál fahéj

Tápanyag és kalória

396

Kalória

2.6g

Fehérje

60.6g

Szénhidrát

16g

Zsír

219.6g

Víz

55.5g

Koleszterin

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

175g szilva

76 kcal
30g cukor

116 kcal
43g citrom

7 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
25g vörösbor

21 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

700g szilva

303 kcal
120g cukor

464 kcal
170g citrom

26 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
100g vörösbor

85 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1586 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

52.6g szilva

23 kcal
9g cukor

35 kcal
12.8g citrom

2 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
7.5g vörösbor

6 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
15g habtejszín

44 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.6 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

219.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

343 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 396 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

64 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

653.6 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

212 mg
Vas

2 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

242.3 g
Cukor

206 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

878.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

671 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1374 micro
β-crypt

248 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 1586 kcal

1% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, fazékba szórjuk. A friss gyömbért vékonyan meghámozzuk.
Az előkészített szilvát felöntjük annyi vízzel, hogy 3-4 ujjnyival ellepje, majd a cukorral, a citrom vékonyan meghámozott héjával, ízlés szerint a kicsavart levével, a fahéjdarabkával, a nagyobb darabokra vágott friss gyömbérrel ízesítjük.
Ha felforrt, közepes tűzön 2-3 percet főzzük, majd beleöntjük a vörösbort, és kevergetve hozzáöntjük a kevés hideg vízzel simára kevert keményítőt.
Végül további 4-5 perc főzés után lehúzzuk a tűzről, kihűtjük, és hűtőben jól lehűtjük (a fahéj, gyömbér és citromhéj darabokat vegyük ki, hogy ne keseredjen meg a leves).
Közben a fahéjhabhoz a hideg habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot és az őrölt fahéjat.
Tálaláskor a hideg szilvalevest tányérokba szedjük, és kiskanállal fahéjas habgaluskákat teszünk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Lipta Zoltán mesterszakács receptje

Hasonló receptek

Összes gyümölcsleves

Gyümölcsleves dijuka konyhájából

Görög gyümölcsleves SPAR konyhájából

Pudingos gyümölcsleves 2.

Rumos szilvaleves

Fehérboros tejszínes szőlőleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept