húsételek resztelt máj

Vörösboros hagymás máj

NS

NS

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 500 g csirkemáj
• 2 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma (kisebb)
• 2 közepes db paradicsom
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 2 dl vörösbor
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

255

Kalória

22.2g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

223.8g

Víz

431.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g csirkemáj

  149 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 50g vörösbor

  43 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 255 kcal

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g csirkemáj

  595 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1020 kcal

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 45.2g csirkemáj

  54 kcal

• 16.3g vöröshagyma

  6 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 18.1g paradicsom

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 18.1g vörösbor

  15 kcal

• 1.4g olívaolaj

  13 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  22.2 g

Zsír

• Összesen

  10.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  431 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  662.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  32 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  410 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  223.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4141 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  751 micro

• Kolin:

  252 mg

• Retinol - A vitamin:

  4113 micro

• α-karotin

  64 micro

• β-karotin

  296 micro

• β-crypt

  14 micro

• Likopin

  1337 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 255 kcal

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.8 g

Zsír

• Összesen

  40.8 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  1725 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2649.5 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  275 mg

• Kálcium

  128 mg

• Vas

  47 mg

• Magnézium

  159 mg

• Foszfor

  1639 mg

• Nátrium

  381 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.6 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  895 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16564 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  83 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  132 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  51 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3003 micro

• Kolin:

  1009 mg

• Retinol - A vitamin:

  16450 micro

• α-karotin

  257 micro

• β-karotin

  1182 micro

• β-crypt

  55 micro

• Likopin

  5346 micro

• Lut-zea

  266 micro

Összesen 1020 kcal

• 8% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  156 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  239.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  148 mg

• Nátrium

  35 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  81 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1499 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  272 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  1489 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  107 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  484 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

1. A májat csíkokra vágjuk, és beáztatjuk hideg vízbe. Közben felaprítjuk a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot.
2. Olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a lecsepegtetett májat, és átforgatjuk, hogy minden oldalról "kifehéredjenek" a csíkok. Rátesszük a paradicsomot, fűszerezzük, és öntünk alá egy kevés vizet.
3. Amikor már késznek gondoljuk a májat, ráöntjük a vörösbort, és 1-2 percig tovább forraljuk, hogy az alkoholos íz eltűnjön, viszont a bor gazdag aromája megmaradjon.
4. Kölessel, hajdinával, rizzsel ajánlom. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p

Régóta állt a mélyhűtőben egy nagy adag máj, és épp volt egy üveg bontott vörösborom is. Kettejük szerelemgyereke lett ez a kis hagymás máj.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Szalonnás májszeletek

Mustáros kacsamáj

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

Gombás csirkemáj sajtszószos burgonyával

Pirított csirkemáj tejszínes karottával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• cigánypecsenye
• konfitált húsok
• tésztában sült hús
• tejszínes húsok
• borjúsült

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept