Nosalty logó

Vörösboros káposztasteak

Lakos Benedek

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A steakekhez

1 közepes db vöröskáposzta
1 nagy db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g aszalt szilva
2 ek olívaolaj
100 g vaj
3 szál kakukkfű (friss)
2 szál rozmaring (friss)
3 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
250 ml vörösbor

Tápanyag és kalória

445

Kalória

5.9g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

376.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A steakekhez

375g vöröskáposzta

93 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g vaj

179 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g vörösbor

53 kcal

Összesen 445 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A steakekhez

1500g vöröskáposzta

372 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g vaj

717 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g vörösbor

213 kcal

Összesen 1784 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A steakekhez

69.2g vöröskáposzta

17 kcal
7.8g lilahagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.6g aszalt szilva

11 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g vörösbor

10 kcal

Összesen 83 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

190 mg
Vas

4 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

376.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

179 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

134 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

2213 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

1030 micro

Összesen 445 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.5 g

Zsír

Összesen

100.6 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2048.5 g
Cink

4 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

758 mg
Vas

15 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

359 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

181.1 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1505.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1437 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

716 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

536 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

260 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

8853 micro
β-crypt

93 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

4118 micro

Összesen 1784 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

94.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A steakekhez

A káposztát megmossuk, külső, csúnyább leveleit eltávolítjuk, majd négy gerezdre vágjuk (mérettől függően lehet 6 is, a lényeg csak az, hogy mindegyiket egyben tartsa a torzsa egy része). A vágott felületeket bedörzsöljük sóval és borssal.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd beletesszük a gerezdeket és nagy lángon mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk őket, nagyjából 5 perc alatt. Ekkor hozzáadjuk a vajat, a fokhagymát, lilahagymát és a fűszereket. Miután elolvadt a vaj, egy kanál segítségével meglocsolgatjuk a káposztákat vele, hogy átjárja őket a fűszeres íz. 5 perc kanalazás után az egészet nyakon öntjük a vörösborral, beletesszük az aszalt szilvát és sózzuk-borsozzuk az egészet ízlés szerint. Fedő alatt nagyjából 20 perc alatt teljesen puhára pároljuk a káposztákat.
Ha a zöldség már puha, kivesszük az edényből. A megmaradt szószból kihalásszuk a zöldfűszereket, majd az egészet egy kis edénybe öntjük és botmixerrel teljesen simára dolgozzuk. A káposztákat tetszőleges köretekkel és az aszalt szilvás mártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A lehető legegyszerűbb módszerrel alkothatunk étterembe illő káposztasteakeket. A megfelelő köretekkel kísérve pedig nagyjából hasonlóan laktató lesz a zöldség, mint a hatalmas marhaszelet, csak nem fogja annyira megülni a gyomrunkat.

Hasonló receptek

Összes káposztás egytálétel

Tarhonyás káposzta

Paleo, AIP, töltött káposzta ihlette darált marharagu

Tepsis krumpli kapros-tejfölös mártással

Lucskos káposzta márti1218 konyhájából

Pirított kelkáposzta kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept