Nosalty logó

Vörösboros kengurucomb padlizsánkrémmel

Name: Vörösboros kengurucomb padlizsánkrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Kenguruhús comb; 3 dl Vörösbor száraz; 6 csipet Himalája só; 6 csipet Bors; 1 ek Kókuszzsír; 1 db Padlizsán; 2 ek Majonéz; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hús

60 dkg kenguruhús (comb)
3 dl vörösbor (száraz)
6 csipet himalája só
6 csipet bors

Padlizsánkrém

1 ek kókuszzsír
1 db padlizsán
2 ek majonéz
1 gerezd fokhagyma
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

364

Kalória

33.5g

Fehérje

Szénhidrát

15.5g

Zsír

261.2g

Víz

91.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

150g kenguruhús

213 kcal
75g vörösbor

64 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

4g kókuszzsír

33 kcal
100g padlizsán

24 kcal
6g majonéz

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

600g kenguruhús

852 kcal
300g vörösbor

255 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

15g kókuszzsír

134 kcal
400g padlizsán

95 kcal
22g majonéz

118 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1458 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Hús

44.6g kenguruhús

63 kcal
22.3g vörösbor

19 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Padlizsánkrém

1.1g kókuszzsír

10 kcal
29.7g padlizsán

7 kcal
1.6g majonéz

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.5 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1212.3 g
Cink

6 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

24 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

712 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

261.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 364 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.9 g

Zsír

Összesen

61.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

366 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4849.2 g
Cink

25 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

95 mg
Vas

18 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

1430 mg
Nátrium

2850 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1044.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

26 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

568 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 1458 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.3 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Hús

A húst felolvasztjuk és megmossuk (én csak mirelit formátumban találkoztam eddig a hússal). Amikor felolvadt, sózzuk, borsozzuk. Egy teflon edényben zsiradék nélkül kicsit rápirítunk a széleire.
Áttesszük egy jénaiba, felöntjük a borral, és ha akarunk, tehetünk hozzá pár szem gombát is, de ez elhagyható. Lefedve a sütőbe toljuk, jó 30-40 percre 180 fokon. (A zacskón felhívják a figyelmet arra, hogy nem maradhat véres a hús, így figyeljünk, hogy jól át legyen sütve.)
A körethez való padlizsánt megmossuk és felkockázzuk. A zsíron megpirítjuk a kockákat, sózzuk, borsozzuk, és hozzátörjük a fokhagymát.
A megpirult kockák felét leturmixoljuk, és elkeverjük benne a majonézt. Tálaláskor elhúzunk egy kanál segítségével egy püré ívet a tányéron, és a megpirult padlizsánnal megszórjuk, a húst mellé szedjük. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy bevásárlásunk alkalmával megláttuk a hűtőpultban, szerettem volna kipróbálni, így hát vettünk belőle. Egészen jó kis eledel lett belőle, bár az árát tekintve nem lesz a mindennapos étkezések fő eleme.

Hasonló receptek

Összes vadételek

Gálosfalvi gombás vadmalac

Kenguru steak

Szarvasgerinc diókéregben sütve céklapürével és vörösboros céklaraguval

Vörösboros kenguru steak

Vörösboros szarvassült barnamártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept