Nosalty logó

Vörösboros kuglóf Glaser konyhájából

Name: Vörösboros kuglóf Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj puha + kevés a forma kikenéséhez; 100 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Fahéj; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 75 ml Száraz vörösbor; 125 g Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 25 g Mandula darált; 50 g Csokoládé reszelék; 60 g Porcukor; 15 ml Vörösbor 1 ek.

Glaser

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához:

150 g vaj (puha + kevés a forma kikenéséhez)
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk fahéj
1 csipet só
2 db tojás
75 ml száraz vörösbor
125 g finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
25 g mandula (darált)
50 g csokoládé (reszelék)

A vörösboros mázhoz:

60 g porcukor
15 ml vörösbor (1 ek.)

Tápanyag és kalória

475

Kalória

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

27g

Zsír

32.2g

Víz

114.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

25g vaj

179 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
13g száraz vörösbor

10 kcal
21g finomliszt

76 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g mandula

25 kcal
8g csokoládé

46 kcal

A vörösboros mázhoz:

10g porcukor

39 kcal
3g vörösbor

2 kcal

Összesen 475 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
75g száraz vörösbor

62 kcal
125g finomliszt

455 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g mandula

148 kcal
50g csokoládé

273 kcal

A vörösboros mázhoz:

60g porcukor

232 kcal
15g vörösbor

13 kcal

Összesen 2847 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához:

20.5g vaj

147 kcal
13.7g cukor

53 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
15g tojás

19 kcal
10.2g száraz vörösbor

8 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.4g mandula

20 kcal
6.8g csokoládé

37 kcal

A vörösboros mázhoz:

8.2g porcukor

32 kcal
2g vörösbor

2 kcal

Összesen 388 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

27 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 475 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

162.2 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

687 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1886.9 g
Cink

5 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

359 mg
Vas

10 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

861 mg
Nátrium

335 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

309.8 g
Cukor

196 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

193.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

341 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

251 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

530 micro

Összesen 2847 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
23% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A vajat a kétféle cukorral, fahéjjal és a sóval krémesre keverjük (kézi mixerrel kb. 5 perc), majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat.
A lisztet elkeverjük a kakaóval és a sütőporral, átszitáljuk, majd hozzákeverjük a mandulát is. A lisztes keveréket és a vörösbort váltakozva a vajas-tojásos keverékhez dolgozzuk. A csokoládéreszeléket a tésztához keverjük.
A kuglófformát (0,9 l űrtartalom) kevés vajjal kikenjük.
A tésztát az előkészített formába öntjük, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Kivesszük, kb. 10 percet a formában hagyjuk, majd rácsra borítjuk, és hagyjuk hűlni.
A porcukrot átszitáljuk, hozzáadjuk a vörösbort, és simára kavarjuk. A mázat a kihűlt süteményre locsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A tésztát kuglófforma helyett süthetjük őzgerinc-, torta- vagy akár muffinformákban is. A tésztához kavarhatunk 50 g mazsolát is.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Levendulás kuglóf ricottával

7UP kuglóf

Répatorta ízű kuglóf

Céklás-diós kuglóf

Lekváros bukta kuglófformában sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept