Nosalty logó

Vörösboros marha

Name: Vörösboros marha
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Marhahús; 3 dl Vörösbor amennyit felvesz főzés közben; 3 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 2 teáskanál Napraforgó olaj sütéshez; 5 ek Áfonyadzsem ízlés szerint; 1 ek Margarin; 1 dl Vörösbor

3adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

70 dkg marhahús
3 dl vörösbor (amennyit felvesz főzés közben)
3 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mustár
2 teáskanál napraforgó olaj (sütéshez)

Szószhoz

5 ek áfonyadzsem (ízlés szerint)
1 ek margarin
1 dl vörösbor

Tápanyag és kalória

596

Kalória

51g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

302g

Víz

142.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

233g marhahús

331 kcal
100g vörösbor

85 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Szószhoz

33g áfonyadzsem

93 kcal
3g margarin

24 kcal
33g vörösbor

28 kcal

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

700g marhahús

994 kcal
300g vörösbor

255 kcal
21g rozmaring

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Szószhoz

100g áfonyadzsem

278 kcal
10g margarin

72 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 1789 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

56g marhahús

80 kcal
24g vörösbor

20 kcal
1.7g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Szószhoz

8g áfonyadzsem

22 kcal
0.8g margarin

6 kcal
8g vörösbor

7 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

966.7 g
Cink

9 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

53 mg
Vas

7 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

538 mg
Nátrium

199 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

302 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

216 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

152.9 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

427 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2900 g
Cink

28 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

160 mg
Vas

22 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1613 mg
Nátrium

598 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

906 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

648 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 1789 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.2 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

13 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A húshoz

Felszeleteljük a húsokat ujjnyi vastagságra, én nem szoktam kiklopfolni, de szokás kérdése. Nálunk a férjem azt mondja, nem papírt akar enni :)
Besózzuk, meg a mustárral kicsit megkenjük.
Serpenyőben kicsi olajat öntünk, és beletesszük a húst. Megszórjuk pirospaprikával, borssal és 2 szál rozmaringot rakunk rá.
Végül meglocsoljuk vörösborral, és feltesszük főni. Ahogy párolog, úgy öntjük rá a bort, aki nem szereti túl borosan, az vízzel is locsolhatja, de ne lepje el sose a húst, csak úgy módjával :)
Ha megpuhult a husi, még a végén tegyünk rá egy rozmaringot az utolsó 5 percben.

Szószhoz

Egy lábasban feltesszük a dzsemet, hozzákeverjük a margarint meg egy kis vörösbort, kicsit összefőzzük, és kész is :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Ezt kb 2 éve csinálom, a család nagy kedvence :)

Hasonló receptek

Összes marhasült

Hagymás-mustáros marhasült

Marha steak barna mártással

Roast beef sajtos burgonyával

Spárgával töltött mázas marhatekercsek

Marhaszelet zellersalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept