Nosalty logó

Vörösboros marhagulyás

Name: Vörösboros marhagulyás
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Sertészsír; 2 db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kg Marhalábszár; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 0 db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Vörösbor; 80 dkg Burgonya; 3 dl Víz

Nosalty

6adag

Idő

220p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 g sertészsír
2 db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 kg marhalábszár
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 db paprika
1 db paradicsom
0.5 db hegyes erős paprika
só ízlés szerint
1 dl vörösbor
80 dkg burgonya
3 dl víz

Tápanyag és kalória

401

Kalória

39.1g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

15g

Zsír

322.5g

Víz

72.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

8g sertészsír

75 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
167g marhalábszár

213 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
133g burgonya

77 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

50g sertészsír

451 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1000g marhalábszár

1280 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
800g burgonya

462 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2407 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1.9g sertészsír

17 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
37.5g marhalábszár

48 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.7g paprika

1 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
1g hegyes erős paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
30g burgonya

17 kcal
11.2g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704.9 g
Cink

12 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

62 mg
Vas

5 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

322.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

234.7 g

Zsír

Összesen

90.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4229.5 g
Cink

72 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

372 mg
Vas

30 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2525 mg
Nátrium

703 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1935 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

151 micro
β-karotin

1716 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1228 micro

Összesen 2407 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.4 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

96 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban felolvasztjuk a zsírt, és üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát.
Levesszük a tűzről, és beleszórjuk a fűszerpaprikát és a megtisztított, felkockázott húst, majd jól elkeverjük.
Visszatesszük a tűzre, majd folyamatos keverés mellett néhány percig pirítjuk.
Lefedve, néha megkeverve, félpuhára pároljuk a saját levében.
Ha puhul a hús, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, paprikát, paradicsomot, a fűszereket és a vörösbort. Elkeverjük, és fedő alatt majdnem készre főzzük.
A burgonyát meghámozzuk, vékony cikkekre vágjuk, majd mehet a lábasba. Felöntjük 2-3 dl vízzel, sózzuk, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Petrezselyemmel, karikára vágott erős paprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 200 p

A bográcsszezon egyik legkedveltebb étele, de a konyhában is könnyedén elkészíthető. Sűrű szaft, puha hús, vörösborral megbolondítva. Vörösboros marhagulyás, házi recept alapján.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Fiákeres gulyás

Marhapörkölt bográcsban Ligeti Károlytól

Lapos hús

Marhapörkölt egyszerűen

Marhapörkölt Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept