Nosalty logó

Vörösboros marhagulyás

Name: Vörösboros marhagulyás
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Sertészsír; 2 db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 kg Marhalábszár; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 0 db Hegyes erős paprika; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Vörösbor; 80 dkg Burgonya; 3 dl Víz

Nosalty

6adag

Idő

220p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 g sertészsír
2 db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 kg marhalábszár
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 db paprika
1 db paradicsom
0.5 db hegyes erős paprika
só ízlés szerint
1 dl vörösbor
80 dkg burgonya
3 dl víz

Tápanyag és kalória

401

Kalória

39.1g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

15g

Zsír

322.5g

Víz

72.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

8g sertészsír

75 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
167g marhalábszár

213 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
133g burgonya

77 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

50g sertészsír

451 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1000g marhalábszár

1280 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g só

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
800g burgonya

462 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2407 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1.9g sertészsír

17 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
37.5g marhalábszár

48 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.7g paprika

1 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
1g hegyes erős paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
30g burgonya

17 kcal
11.2g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.1 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704.9 g
Cink

12 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

62 mg
Vas

5 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

322.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 401 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

234.7 g

Zsír

Összesen

90.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4229.5 g
Cink

72 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

372 mg
Vas

30 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2525 mg
Nátrium

703 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1935 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

231 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

151 micro
β-karotin

1716 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1228 micro

Összesen 2407 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.4 g
Cink

3 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

96 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban felolvasztjuk a zsírt, és üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát.
Levesszük a tűzről, és beleszórjuk a fűszerpaprikát és a megtisztított, felkockázott húst, majd jól elkeverjük.
Visszatesszük a tűzre, majd folyamatos keverés mellett néhány percig pirítjuk.
Lefedve, néha megkeverve, félpuhára pároljuk a saját levében.
Ha puhul a hús, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, paprikát, paradicsomot, a fűszereket és a vörösbort. Elkeverjük, és fedő alatt majdnem készre főzzük.
A burgonyát meghámozzuk, vékony cikkekre vágjuk, majd mehet a lábasba. Felöntjük 2-3 dl vízzel, sózzuk, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Petrezselyemmel, karikára vágott erős paprikával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 200 p

A bográcsszezon egyik legkedveltebb étele, de a konyhában is könnyedén elkészíthető. Sűrű szaft, puha hús, vörösborral megbolondítva. Vörösboros marhagulyás, házi recept alapján.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Dél tiroli marhapörkölt

Bográcsos marhapörkölt 2.

Borjúpaprikás

Sült zöldséges-krémsajtos tészta

Marhapörkölt 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept