Nosalty logó

Vörösboros meggyzselé

Name: Vörösboros meggyzselé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy magozatlan súly; 3 dl Száraz vörösbor; 50 dkg Cukor; 1 teáskanál Citromsav; 1 dl Víz; 2 csomag Dzsemfix 3:1-ben

koszider

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.3 kg meggy (magozatlan súly)
3.5 dl száraz vörösbor
50 dkg cukor
1 teáskanál citromsav
1 dl víz
2 csomag dzsemfix (3:1-ben)

Tápanyag és kalória

493

Kalória

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

235.3g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

105.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

217g meggy

98 kcal
58g száraz vörösbor

48 kcal
83g cukor

323 kcal
0g citromsav

0 kcal
17g víz

0 kcal
8g dzsemfix

24 kcal

Összesen 493 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1300g meggy

585 kcal
350g száraz vörösbor

287 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g citromsav

0 kcal
100g víz

0 kcal
50g dzsemfix

146 kcal

Összesen 2953 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

56.5g meggy

25 kcal
15.2g száraz vörösbor

12 kcal
21.7g cukor

84 kcal
0g citromsav

0 kcal
4.3g víz

0 kcal
2.2g dzsemfix

6 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

113.7 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

235.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1502 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 493 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

981.9 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

195 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

494 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

682.5 g
Cukor

630 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1412 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

749 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9009 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

995 micro

Összesen 2953 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

42.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

392 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A meggyet megmossuk, kimagozzuk. Összekeverjük a citromsavval, és aláöntünk egykevés vizet.
A meggyet jól felmelegítjük, és kézi mixerrel nagyon alaposan összetörjük. (A forró gyümölcs könnyebben és jobban összetörhető.)
Sűrű szitán átpasszírozzuk, hogy csak a leve maradjon. (Kb. 7-7,5 dl meggylevet kapunk.)
A meggylében elkeverjük a bort, a cukrot és a zselésítőt.
Nagy lángon felforraljuk és kevergetve 2-3 percig zubogtatjuk.
Üvegekbe töltjük, pár percre fejre állítjuk, majd vissza a talpára, és száraz dunsztban kihűtjük.
A fenti mennyiségből kb. 1,5 l zselé lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Volt egy kevés maradék meggyem. A nagy forróságban nem tudtam belőle süteményt sütni (kinek van kedve bekapcsolni a sütőt 39 fokban?), maradt a befőzés. Valami nagyon rubintszínűre, édesre és nem hagyományosra vágytam. A recept több helyről is összecsipegetve!

Hasonló receptek

Összes gyümölcszselé

Gyümölcskocsonya Kattika konyhájából

Birsalmasajt Timi konyhájából

Birsalmasajt dióval Gonoszkától

Birsalmasajt szekelyanna konyhájából

Birsalmasajt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept