Nosalty logó

Vörösboros rakott karfiol

Name: Vörösboros rakott karfiol
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Sertészsír; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Ételízesítő; 2 dl Száraz vörösbor; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 teáskanál Fokhagymakrém; 0 teáskanál Csípős paprikakrém; 5 dl Alaplé a karfiolból; 20 dkg Rizs; 4 dl Alaplé a karfiolból; 1 ek Napraforgó olaj; 100 g Tejföl; 10 dkg Trappista sajt; 2 ek Napraforgó olaj

Ákos22

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Karfiol

1 nagy fej karfiol
só ízlés szerint

Hús

50 dkg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
2 ek sertészsír
bors ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
2 dl száraz vörösbor
2 teáskanál fűszerpaprika
3 teáskanál fokhagymakrém
0.5 teáskanál csípős paprikakrém
5 dl alaplé (a karfiolból)

Rizs

20 dkg rizs
4 dl alaplé (a karfiolból)
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

100 g tejföl
10 dkg trappista sajt
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

768

Kalória

37.9g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

291.5g

Víz

131.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Karfiol

293g karfiol

29 kcal
0g só

0 kcal

Hús

125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g száraz vörösbor

41 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagymakrém

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
125g alaplé

9 kcal

Rizs

50g rizs

179 kcal
100g alaplé

7 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Elkészítés

25g tejföl

50 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 768 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Karfiol

1170g karfiol

117 kcal
0g só

0 kcal

Hús

500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g száraz vörösbor

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g fokhagymakrém

32 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
500g alaplé

35 kcal

Rizs

200g rizs

716 kcal
400g alaplé

28 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Elkészítés

100g tejföl

198 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3068 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

Karfiol

35.1g karfiol

4 kcal
0g só

0 kcal

Hús

15g darált sertéshús

27 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.9g sertészsír

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g száraz vörösbor

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g fokhagymakrém

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15g alaplé

1 kcal

Rizs

6g rizs

21 kcal
12g alaplé

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Elkészítés

3g tejföl

6 kcal
3g trappista sajt

11 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

39.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1818 g
Cink

4 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

235 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

484 mg
Nátrium

989 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

291.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

192 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 768 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

151.6 g

Zsír

Összesen

158.1 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7272 g
Cink

15 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

939 mg
Vas

14 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1936 mg
Nátrium

3956 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

203.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1166 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

233 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

768 micro
Kolin:

610 mg
Retinol - A vitamin:

459 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 3068 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

34.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Karfiol

A karfiolt rózsákra szedjük és megfőzzük, a főzővizet meghagyjuk.

Hús

A vöröshagymát finomra vágjuk. Sertészsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált sertéshúst, fehéredésig pirítjuk.
Majd színes paprikával megszórjuk, és jól elkeverjük. Hozzáadunk egy kicsit a főzővízből, és megpároljuk a húst.
Fűszerezzük; megszórjuk borssal, nyomunk bele fokhagymakrémet, kis piros aranyat, végül hozzáadjuk az ételízesítőt.
Ezután öntünk bele 2 deci bort, kiforraljuk.

Rizs

A rizst forró olajba rakjuk, majd fehéredésig pirítjuk. A maradék főzővízből 3,8- 4 decit mérjünk ki és öntsük rá.
Ezután a rizs alatt zárjuk el a gázt, tegyünk rá fedőt, és mehet be a sütőbe.

Elkészítés

Egy tepsit kiolajozunk, egy réteg rizst teszünk az aljára, majd egy réteg húst és egy réteg karfiolt. Ezt folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók.
Az utolsó réteg után tejföllel lekenjük a tetejét, majd sok sajtot szórunk rá, és berakjuk a sütőbe. Ha a sajt aranybarna, akkor készen van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy kis ebéd pici vörösborral megbolondítva.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol füstölt sajttal és spenóttal

Krémes brokkoli-karfiol tál

Póréhagymás-sonkás csőben sült karfiol

Sajtos karfiol

Darált csirkehússal rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept