egytálételek lecsó

Vörösboros ratatouille grillezett kolbásszal

Hobbychef

Hobbychef

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 0.5 nagy db cukkini
• 0.5 nagy db cukkini (sárga)
• 0.5 db padlizsán
• 1 nagy db sárgarépa
• 1 nagy db vöröshagyma
• 0.5 nagy db lilahagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 közepes db póréhagyma (zöldjével)
• 4 db újhagyma zöldje
• 1 csokor petrezselyem
• 2 db zellerlevél (szárával)
• 2 db paprika (piros)
• 1 db paprika (sárga)
• 2 db chili
• 1 db hegyes erős paprika
• 6 nagy db paradicsom
• 8 db fekete olajbogyó
• 1 db babérlevél
• 1 szál rozmaring
• 5 szál kakukkfű
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál fekete bors (őrölt)
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 2 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál oregánó
• 2 ek olívaolaj
• 1 dl vörösbor
• 30 dkg sütnivaló kolbász

• gyors
• francia

Tápanyag és kalória

602

Kalória

21.1g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

879.7g

Víz

61g

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 65g cukkini

  10 kcal

• 65g cukkini

  10 kcal

• 67g padlizsán

  16 kcal

• 57g sárgarépa

  21 kcal

• 57g vöröshagyma

  21 kcal

• 28g lilahagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 33g póréhagyma

  9 kcal

• 40g újhagyma zöldje

  11 kcal

• 15g petrezselyem

  5 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 67g paprika

  11 kcal

• 33g paprika

  5 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 18g hegyes erős paprika

  4 kcal

• 360g paradicsom

  65 kcal

• 8g fekete olajbogyó

  9 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 2g rozmaring

  3 kcal

• 5g kakukkfű

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 5g olívaolaj

  47 kcal

• 33g vörösbor

  28 kcal

• 100g sütnivaló kolbász

  309 kcal

Összesen 602 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 195g cukkini

  31 kcal

• 195g cukkini

  31 kcal

• 200g padlizsán

  47 kcal

• 170g sárgarépa

  62 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 85g lilahagyma

  31 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 120g újhagyma zöldje

  32 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 200g paprika

  33 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 1080g paradicsom

  194 kcal

• 24g fekete olajbogyó

  28 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 15g kakukkfű

  15 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 300g sütnivaló kolbász

  927 kcal

Összesen 1807 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 6.1g cukkini

  1 kcal

• 6.1g cukkini

  1 kcal

• 6.3g padlizsán

  1 kcal

• 5.3g sárgarépa

  2 kcal

• 5.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 2.7g lilahagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 3.1g póréhagyma

  1 kcal

• 3.8g újhagyma zöldje

  1 kcal

• 1.4g petrezselyem

  1 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 6.3g paprika

  1 kcal

• 3.1g paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1.7g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 33.9g paradicsom

  6 kcal

• 0.8g fekete olajbogyó

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.2g rozmaring

  0 kcal

• 0.5g kakukkfű

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0.5g olívaolaj

  4 kcal

• 3.1g vörösbor

  3 kcal

• 9.4g sütnivaló kolbász

  29 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.1 g

Zsír

• Összesen

  36.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  61 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1763.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  208 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  139 mg

• Foszfor

  408 mg

• Nátrium

  977 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.1 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  879.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  775 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  196 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  369 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  185 micro

• Kolin:

  124 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2140 micro

• β-karotin

  8174 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  9263 micro

• Lut-zea

  5001 micro

Összesen 602 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  63.4 g

Zsír

• Összesen

  109.9 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  48 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  183 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5291.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  60 mg

• Kálcium

  624 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  417 mg

• Foszfor

  1224 mg

• Nátrium

  2932 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  144.4 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  44 mg

Víz

• Összesen

  2639 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2324 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  588 mg

• D vitamin:

  129 micro

• K vitamin:

  1108 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  554 micro

• Kolin:

  373 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  6420 micro

• β-karotin

  24522 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  27790 micro

• Lut-zea

  15003 micro

Összesen 1807 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2 g

Zsír

• Összesen

  3.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  6 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  166.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  38 mg

• Nátrium

  92 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  82.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  73 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  35 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  202 micro

• β-karotin

  771 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  873 micro

• Lut-zea

  471 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

1. A hagymákat, petrezselymet, zellert daraboljuk, a cukkinit, padlizsánt, paprikákat és a répát kockára vágjuk, a paradicsomot negyedeljük.
2. Egy nagyobb serpenyőben olajon a hagymát üvegesre dinszteljük, majd rátesszük a zöldségeke és a fűszernövényeket is, fűszerezzük, fedő alatt dinszteljük. Később hozzáadjuk a zöldeket és az olívabogyót is, ráöntjük a bort.
3. Amíg a ratatouille fő, grillserpenyőben megsütjük a félbevágott kolbászokat, melyeket megszurkálunk.
4. Tálaláskor szedünk a tányérra a ratatouille-t, rá két darab kolbászt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 45 p

Bár a ratatouille-t hívják mediterrán vagy francia lecsónak is, de azért lényegesen különbözik a mi lecsónktól. A domináns nem a paprika, hanem a zöldségek (cukkini, padlizsán, répa, zellerszára, póréhagyma, zellerlevél, petrezselyem levél, babérlevél). A fűszerezés (rozmaring, kakukkfű, oregáno), s ami a magyaroknak meglepő, olívabogyó. A franciák nem használnak hozzá szalonnát, s nem disznózsírral, hanem olívaolajjal főzik. Van, aki cukrozza is.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Ratatouille Glaser konyhájából

Tarhonyás lecsó

Pikáns lecsó ínyenceknek

Tojásos lecsó ozsvarcs konyhájából

Lecsó székely módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött káposzta
• zöldséges egytálétel
• brassói
• rakott káposzta
• zöldséges rizs

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept