húsételek resztelt máj

Vörösboros resztelt borjúmáj krumplival, uborkasalátával

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg borjúmáj
• 2 db vöröshagyma
• 1 db újhagyma (zöldjével)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes erős paprika
• 3 db chili
• 3 db paradicsom
• 30 dkg újkrumpli (6 db)
• só ízlés szerint
• 1 csipet fekete bors
• 1 teáskanál csípős fűszerpaprika
• 1 kk majoranna
• 1 kk kakukkfű
• 2 ek kacsazsír
• 1 dl vörösbor
• 1 db kígyóuborka
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek fehérborecet
• 1 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• 2 csipet fekete bors
• 2 csipet fűszerpaprika

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

318

Kalória

28.6g

Fehérje

28g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

383.4g

Víz

417.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 125g borjúmáj

  175 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 23g újhagyma

  4 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 75g paradicsom

  14 kcal

• 75g újkrumpli

  46 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g majoranna

  1 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 8g kacsazsír

  0 kcal

• 25g vörösbor

  21 kcal

• 100g kígyóuborka

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 1g fehérborecet

  0 kcal

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 318 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 500g borjúmáj

  700 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 300g újkrumpli

  185 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 30g kacsazsír

  0 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 400g kígyóuborka

  58 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 5g fehérborecet

  1 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 1274 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 25.2g borjúmáj

  35 kcal

• 9.1g vöröshagyma

  3 kcal

• 4.6g újhagyma

  1 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 2.7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 15.1g paradicsom

  3 kcal

• 15.1g újkrumpli

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 1.5g kacsazsír

  0 kcal

• 5g vörösbor

  4 kcal

• 20.1g kígyóuborka

  3 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0.3g fehérborecet

  0 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  28.6 g

Zsír

• Összesen

  8.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  418 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  910.7 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  72 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  74 mg

• Foszfor

  582 mg

• Nátrium

  113 mg

• Réz

  15 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  383.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  14680 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  75 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  42 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  57 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  204 micro

• Kolin:

  412 mg

• Retinol - A vitamin:

  14631 micro

• α-karotin

  107 micro

• β-karotin

  518 micro

• β-crypt

  39 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  285 micro

Összesen 318 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  114.4 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  1670 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3643 g

• Cink

  63 mg

• Szelén

  119 mg

• Kálcium

  286 mg

• Vas

  39 mg

• Magnézium

  294 mg

• Foszfor

  2327 mg

• Nátrium

  451 mg

• Réz

  60 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  111.9 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  1533.8 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  58722 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  299 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  168 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  227 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  13 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  59 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  817 micro

• Kolin:

  1648 mg

• Retinol - A vitamin:

  58525 micro

• α-karotin

  428 micro

• β-karotin

  2070 micro

• β-crypt

  157 micro

• Likopin

  7719 micro

• Lut-zea

  1141 micro

Összesen 1274 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  1.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  183.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  117 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  77.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2957 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  15 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  2947 micro

• α-karotin

  22 micro

• β-karotin

  104 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  389 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

1. A májat megtisztítjuk, csíkokra szeleteljük. A hagymákat daraboljuk, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk.
2. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk, s sós vízben megfőzzük.
3. Egy serpenyőben zsíron a hagymákat megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezzük, öntünk hozzá vizet, fedő alatt pároljuk. Amikor kész, megsózzuk.
4. Közben elkészítjük a salátát. Az uborkát legyaluljuk, fűszerezzük, meglocsoljuk ecettel, olajjal.
5. Tálalunk, a tányérra teszünk a krumpliból, rápakoljuk a májat. A májra szórunk paprikát. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 30 p

A piacon az egyik hentes szombaton a nyakán maradt májakat szinte fillérekért szokta adni. Ezt ki kellett használni.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Tejszínes-baconos-gombás csirkemáj

Vörösboros resztelt csirkemáj rizzsel és vöröskáposzta salátával

Gombás resztelt marhamáj petrezselymes újkrumplival

Sherryben pácolt póréhagymás csirkemáj

Sült sertésmáj 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csülök
• narancsos hús
• marhasült
• tatár beefsteak
• mexikói húsételek

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept