Nosalty logó

Vörösboros resztelt sertésmáj

Name: Vörösboros resztelt sertésmáj
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertésmáj; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Chili; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Majoranna; 1 ek Mangalica zsír; 1 dl Vörösbor; 30 dkg Burgonya; 2 közepes db Körte befőtt

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertésmáj
5 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db chili
só ízlés szerint
2 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál majoranna
1 ek mangalica zsír
1 dl vörösbor
30 dkg burgonya
2 közepes db körte (befőtt)

Tápanyag és kalória

703

Kalória

37.8g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

467g

Víz

481.1g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertésmáj

201 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
50g vörösbor

43 kcal
150g burgonya

87 kcal
200g körte

103 kcal

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

300g sertésmáj

402 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
100g vörösbor

85 kcal
300g burgonya

173 kcal
400g körte

205 kcal

Összesen 1402 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

22.3g sertésmáj

30 kcal
3.7g füstölt szalonna

24 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g mangalica zsír

10 kcal
7.4g vörösbor

6 kcal
22.3g burgonya

13 kcal
29.8g körte

15 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1014.6 g
Cink

10 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

73 mg
Vas

37 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

579 mg
Nátrium

151 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

467 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9756 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

363 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

9754 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 703 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

61.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

962 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2029.2 g
Cink

19 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

147 mg
Vas

74 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1159 mg
Nátrium

302 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.3 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

933.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19511 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

78 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

726 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

19508 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 1402 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

11 mg
Vas

5 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1452 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

1451 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük, majd megpucoljuk.
A májat feldaraboljuk, a hagymákat apróra, a szalonnát kockára vágjuk.
Egy serpenyőben a szalonnát a zsíron megsütjük, beletesszüka hagymákat, majd a májat, fűszerezzük(sót nem!). Megdinszteljük, öntünk hozzá vörösbort.
Tálaláskor rakjunka tányérra egy kupac májat, mellé krumplit, melyre tegyünk petrezselyemzöldet, s mellé körtebefőttet. A májat ekkor sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egy magyaros étel - sertésmáj - nem hagyományosan. A körte lehet friss is. Ez esetben egy kevés vajon vagy olajon megsütjük.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Majorannás sertésmáj sós burgonyával

Vörösboros hagymás máj

Hagymás sertésmáj paprikásan

Mustáros kacsamáj

Pirított máj Gluténmentes Séftől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept