Nosalty logó

Vörösboros sertéspörkölt bográcsban

Name: Vörösboros sertéspörkölt bográcsban
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 4 nagy fej Vöröshagyma; 4 közepes db Paradicsom; 3 db Paprika nb; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Száraz vörösbor

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
4 nagy fej vöröshagyma
4 közepes db paradicsom
3 db paprika (nb)
3 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1.5 dl száraz vörösbor

Tápanyag és kalória

631

Kalória

53.8g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

33g

Zsír

494.3g

Víz

157.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paradicsom

18 kcal
75g paprika

12 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g száraz vörösbor

31 kcal

Összesen 631 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
400g paradicsom

72 kcal
300g paprika

49 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g száraz vörösbor

123 kcal

Összesen 2524 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

39.2g sertéscomb

71 kcal
26.6g vöröshagyma

10 kcal
15.7g paradicsom

3 kcal
11.7g paprika

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g száraz vörösbor

5 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

53.8 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1039 g
Cink

5 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

621 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

494.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 631 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

215.2 g

Zsír

Összesen

132.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

630 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4155.8 g
Cink

19 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

327 mg
Vas

9 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

2485 mg
Nátrium

782 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1977.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

298 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

774 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

456 micro
β-karotin

2314 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

1356 micro

Összesen 2524 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

403 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk, a paprikával és a paradicsommal együtt. A húst is tetszés szerinti kockákra vágjuk. A bográcsba kevéske (mi 'éppenhogy csak legyen' szeretjük) olajat öntünk, majd rászórjuk a kockákra vágott hagymát.
Szép üvegesre dinszteljük, majd rádobjuk a paradicsomot és a paprikát, mintha lecsót készítenénk. Amikor aparadicsom és a paprika is pirult kicsit, rátesszük a húst, amitfehéredésig sütünk.
Ekkor rászórjuk a pirospaprikát, amivel átforgatjuk, de hogy nehogy leégjen, kis pirítás után felöntjük vízzel, hogy a husit éppenellepje. Megszórjuk a borssal és a sóval. Majd hagyjuk levében főni. (Ha esetleg menetközben lefő a lé, utána öntünk, és kóstolás útján tovább ízesítjük.) Tehetünk bele még egy csipet őrölt köményt is. Addig főzzük ameddig a hagyma, paprika jó alaposan szétfő, jó sűrű szaftá alakulva, a hús pedig finoman megpuhul. Amikor már jónak találjuk, akkor beleöntjük a vörösbort, kicsit rottyantunk rajta ésmáris kész.
Főzhetjük gombával is, ha így szeretnénk, akkor az elején a dinsztelt hagymához adjuk a paprikával és a paradicsommal együtt. Ésszinte mindig frissen őrölt fűszereket használunk, amiszintén finomít az ételeken.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Régóta szerettünk volna bográcsot, és amikor meglett, ez az étel elsőre így készült el, nem egy különlegesség, de a családom szerint ez a legfinomabb kaja a világon :)

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Tejszínes gombás sertéspörkölt Gabystól

Császárszalonnás sertéspörkölt

Fehérpörkölt gyomorral készítve

Sertéspörkölt tejfölös ubisalival

Sertéspörkölt galuskával Helgától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Életmód

Kiemelt ajánlat: Elképesztő nagyságú palacsintákat süthetsz a Lidl akciós, elektromos...

Ha eddig elégedetlenek voltatok a kisült palacsinták méretével, mert ugye palacsintából sose elég, most megérkezett a megoldás.

Életmód

Ismét ez a gyönyörű magyar adventi vásár lett a legszebb...

2026-ban november 13-tól várják a nézelődőket!

Még több cikk

Top Receptek

zöldségleves

Friss receptek

Még több friss recept