Nosalty logó

Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel

Name: Vörösboros sertéspörkölt nokedlivel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús comb vagy lapocka; 2 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Paprika; 4 nagy db Paradicsom; 0 ízlés szerint Chili; 1 teáskanál Fűszersó pörkölt fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt; 1 dl Vörösbor; 2 ek Disznózsír olajjal helyettesíthető; 2 ek Tejföl; 20 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 1 teáskanál Olívaolaj; 4 db Chili; 2 közepes db Paradicsom; 4 közepes db Salátalevél fodros

Hobbychef

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pörkölthöz

50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka)
2 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db paprika
4 nagy db paradicsom
chili ízlés szerint
1 teáskanál fűszersó (pörkölt fűszerkeverék)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint (őrölt)
1 dl vörösbor
2 ek disznózsír (olajjal helyettesíthető)
2 ek tejföl

Nokedlihez

20 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
1 dl víz
1 teáskanál olívaolaj

Díszítéshez

4 db chili
2 közepes db paradicsom
4 közepes db salátalevél (fodros)

Tápanyag és kalória

609

Kalória

37.1g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

489.5g

Víz

138g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Pörkölthöz

125g sertéshús

208 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paprika

8 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g chili

0 kcal
2g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
25g vörösbor

21 kcal
8g disznózsír

68 kcal
10g tejföl

20 kcal

Nokedlihez

50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Díszítéshez

0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
7g salátalevél

1 kcal

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Pörkölthöz

500g sertéshús

830 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paprika

33 kcal
720g paradicsom

130 kcal
0g chili

0 kcal
6g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
30g disznózsír

271 kcal
40g tejföl

79 kcal

Nokedlihez

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Díszítéshez

0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
28g salátalevél

4 kcal

Összesen 2436 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

Pörkölthöz

19.7g sertéshús

33 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7.9g paprika

1 kcal
28.4g paradicsom

5 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g fűszersó

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3.9g vörösbor

3 kcal
1.2g disznózsír

11 kcal
1.6g tejföl

3 kcal

Nokedlihez

7.9g finomliszt

29 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
3.9g víz

0 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal

Díszítéshez

0g chili

0 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
1.1g salátalevél

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1367.2 g
Cink

3 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

680 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

489.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

241 micro
β-karotin

1261 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5918 micro
Lut-zea

584 micro

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

148.3 g

Zsír

Összesen

92.5 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5468.6 g
Cink

13 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

349 mg
Vas

11 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

1810 mg
Nátrium

2720 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

233 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1957.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

285 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

572 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

964 micro
β-karotin

5043 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

23672 micro
Lut-zea

2334 micro

Összesen 2436 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

935 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Pörkölthöz

A húst kockára vágjuk, a hagymát, fokhagymát, paprikákat és paradicsomot daraboljuk.
Egy serpenyőben olajon a hagymát dinszteljük, rádobjuk a fokhagymát és a húst, és addig keverjük, míg a hús kifehéredik, megszórjuk borssal, paprikával, Gulaschsaft fűszerkeverékkel, és öntünk rá egy kevés vizet. Zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, tovább pároljuk. Majd felöntjük vízzel, és lassú tűzön főzzük. Mielőtt kész, öntünk bele vörösbort és készre főzzük, keverünk bele egy kevés tejfölt.
Közben kikeverjük a tésztát, majd a forrásban lévő vízbe kiszaggatjuk a nokedlit.
Tálalunk. A tányérra szedünk nokedlit, ráhalmozzuk a pörköltet, díszítjük egy chili paprikával, salátalevéllel és paradicsomszeletekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Hagyományos pörkölt salátával, paradicsommal feldobva.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Zöldbabos sertéspörkölt Jolimamitól

Sertéspörkölt tortaformában készítve

Zöldborsós sertéspörkölt

Pörkölt sörben főzve

Vörösboros-zöldborsós sertéspörkölt ketchuppal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept