húsételek csülök

Vörösboros sült csülök hagymás krumpliágyon gombapaprikással

Hobbychef

Hobbychef

3adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csülök:

• 50 dkg sertéscsülök (1 db kisebb csülök)
• 1 db babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 szem fekete bors
• 6 db burgonya
• 1 db vöröshagyma
• 2 szál rozmaring
• 6 szál kakukkfű
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
• 0.5 dl vörösbor
• 1 ek sertészsír

Gombapaprikás:

• 15 dkg csiperkegomba
• 1 közepes db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 db chili
• 1 db paradicsom
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
• 1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
• 1 dl vörösbor
• 1 púpozott ek finomliszt
• 1 dl tejföl
• 1 ek olívaolaj

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

608

Kalória

31.8g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

415.7g

Víz

104.8g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Csülök:

• 167g sertéscsülök

  232 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 5g rozmaring

  6 kcal

• 6g kakukkfű

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 17g vörösbor

  14 kcal

• 5g sertészsír

  45 kcal

Gombapaprikás:

• 50g csiperkegomba

  11 kcal

• 30g vöröshagyma

  11 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 18g hegyes erős paprika

  4 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 33g paradicsom

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 33g vörösbor

  28 kcal

• 7g finomliszt

  24 kcal

• 33g tejföl

  66 kcal

• 3g olívaolaj

  24 kcal

Összesen 608 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Csülök:

• 500g sertéscsülök

  695 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 600g burgonya

  347 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 18g kakukkfű

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 50g vörösbor

  42 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

Gombapaprikás:

• 150g csiperkegomba

  32 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

Összesen 1822 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír

Csülök:

• 26.1g sertéscsülök

  36 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 31.3g burgonya

  18 kcal

• 4.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.7g rozmaring

  1 kcal

• 0.9g kakukkfű

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 2.6g vörösbor

  2 kcal

• 0.8g sertészsír

  7 kcal

Gombapaprikás:

• 7.8g csiperkegomba

  2 kcal

• 4.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 2.8g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 5.2g paradicsom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 5.2g vörösbor

  4 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 5.2g tejföl

  10 kcal

• 0.4g olívaolaj

  4 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.8 g

Zsír

• Összesen

  29.4 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  105 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  866.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  134 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  99 mg

• Foszfor

  458 mg

• Nátrium

  133 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.3 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  415.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  63 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  63 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  39 micro

• β-karotin

  359 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  858 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 608 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  95.3 g

Zsír

• Összesen

  88.2 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  314 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2598.5 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  98 mg

• Kálcium

  403 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  296 mg

• Foszfor

  1375 mg

• Nátrium

  398 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  138.8 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1247.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  258 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  189 mg

• D vitamin:

  97 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  188 micro

• Kolin:

  384 mg

• Retinol - A vitamin:

  143 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  1077 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  188 micro

Összesen 1822 kcal

• 6% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  4.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  135.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  21 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  134 micro

• Lut-zea

  10 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Csülök:

1. A csülköt alaposan megmossuk, majd beletesszük egy fazékba. Öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje. Beletesszük a babérlevelet, a fokhagymát és a borsot. Lassú tűzön kb. másfél órát főzzük.
2. Közben megfőzzük a krumplit héjában, megpucoljuk. Felkarikázzuk, s egy zsírral kikent serpenyőben sorjában lerakjuk, sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a felkarikázott hagymát.
3. Amikor megfőtt a csülök, leszedjük a csontról, s a hagyma-krumpli ágyra tesszük. Teszünk rá zsírt, rozmaring és kakukkfű szálakat, letakarjuk egy alufóliával, s betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, s hőlégkeverésen 1 óráig sütjük.
4. A csülökről 1 óra elteltével levesszük a fóliát, a csülökre locsolunk vörösbort, a sütőt átállítjuk grillfokozatra, s 200 C fokon 30 percig tovább sütjük a csülköt.

Gombapaprikás:

1. Amíg a csülök sül, aprítjuk a hagymákat, felszeleteljük a gombát, a hegyes paprikát, felvágjuk a paradicsomot.
2. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, a paprikát, majd rádobjuk a gombát és a paradicsomot, fűszerezzük. 15 perces dinsztelés után megszórjuk a liszttel, ráöntjük a bort, rákanalazzuk a tejfölt. Összekeverjük, felrottyantjuk.
3. Tálaláskor szedünk a tányérra 1 db csülköt, hagymás krumplit és mellé gombapaprikást.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 90 p

Sertéscsülök már számtalan bejegyzésemben szerepelt. Ez most egy újdonság. Remélem, ez is ízleni fog, ha kipróbáljátok.

Hasonló receptek

Összes csülök

Sörben pácolt sertéscsülök Anitától

Csülöksonka szeletek krumplival

Főtt-sült csülök vele sült káposztával

Sörös-mustáros csülök

Mézes-mustáros csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombás húsok
• töltött dagadó
• tepsis hús
• sertéssült
• gyümölcsös húsok

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept