Nosalty logó

Vörösboros szószos sütőben sült marhahús

4adag

Idő

175p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 púpozott ek zabpehelyliszt
1 ek mangalica zsír
1.5 dl vörösbor
2 dl víz
1 teáskanál fűszerpaprika
100 g tejföl

Tápanyag és kalória

375

Kalória

30.6g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

192.6g

Víz

94.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

125g marhahús

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zabpehelyliszt

81 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
38g vörösbor

32 kcal
50g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g zabpehelyliszt

323 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
150g vörösbor

128 kcal
200g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1494 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

47.8g marhahús

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.7g zabpehelyliszt

31 kcal
1.4g mangalica zsír

13 kcal
14.4g vörösbor

12 kcal
19.1g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.6g tejföl

19 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

646.8 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

47 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

192.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 375 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.2 g

Zsír

Összesen

69.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2587.3 g
Cink

23 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

188 mg
Vas

17 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

1527 mg
Nátrium

370 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

770.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 1494 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.6 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

18 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A marhahúst vékonyabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk mind a két oldalát, majd megforgatjuk alaposan lisztben. Én durumlisztet használtam, de akármilyen liszttel működik (szükség van rá, hogy a mártás besűrűsödjön később).
Egy teflon serpenyőben felolvasztunk egy evőkanál zsírt, és a marhahús szeletek mindkét oldalát megpirítjuk egy kicsit.
Utána egy jénaiba rakosgatjuk a húsokat, megszórjuk őket pirospaprikával, megöntözzük a borral és annyi vízzel, hogy ellepje a húsokat. Végül lehet egy kis sót szórni még a leendő szószba :-)
Amint mindent bepakoltunk a jénaiba, fedjük le vagy alufóliával vagy a jénai tetejével, és toljuk be a ütőbe. 180 °C-on "főzzük" vagy két, három órán keresztül (a hús fiatalságán múlik a puhulás). A víz mindig lepje el a húsokat.
Ha már puha a hús, akkor hagyjuk egy kicsit hűlni az egészet, vegyük ki a húsokat, majd a szaftot egy doboz tejföllel turmixoljuk össze (ez is az én találmányom, nem az eredeti recept alapján).
A szaftba tegyük vissza a húsokat, és tálalhatjuk is. Szerintem a rizs illik hozzá a legjobban köretnek, de el tudom képzelni szarvacskás durum tésztával is a szósz miatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 160 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Barátnőm Romániából csinált egyszer egy ilyen jellegű ebédet, ami nagyon finom volt, csak ő fehérbort használt, és nem tett bele pirospaprikát (ami nagyon hiányzott nekem). Egy kicsit magyarosítottam, de alapvetően Romániában mindig így csinálják a "főtt" marhahúst (állítólag).

Hasonló receptek

Összes marhasült

Steak Portobello gombával

Marhaszelet zellersalátával

Steak amerikai módra

Marhahátszín mustárosan

Guinness sörben sült marhapofa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept