Nosalty logó

Vörösboros szűzérmék zöldségágyon

Name: Vörösboros szűzérmék zöldségágyon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Vörösbor félszáraz; 0 dl Víz; 500 g Sertés szűzpecsenye; 12 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ek Finomliszt vagy étkezési keményítő; 1 ek Főzőtejszín; 1 kg Újkrumpli; 4 db Sárgarépa; 12 gerezd Fokhagyma; 1 db Cukkini; 4 kis db Közönséges tök bébitök; 2 db Vöröshagyma; 1 kis db Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dl Víz

Jahin

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húshoz

3 dl vörösbor (félszáraz)
0.5 dl víz
500 g sertés szűzpecsenye
12 szelet bacon
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
0.5 ek finomliszt (vagy étkezési keményítő)
1 ek főzőtejszín

Zöldségágyhoz

1 kg újkrumpli
4 db sárgarépa
12 gerezd fokhagyma
1 db cukkini
4 kis db közönséges tök (bébitök)
2 db vöröshagyma
1 kis db padlizsán
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
3 dl víz

Tápanyag és kalória

524

Kalória

28.6g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

581.3g

Víz

77.8g

Koleszterin

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Húshoz

50g vörösbor

43 kcal
8g víz

0 kcal
83g sertés szűzpecsenye

91 kcal
34g bacon

134 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g finomliszt

5 kcal
3g főzőtejszín

4 kcal

Zöldségágyhoz

167g újkrumpli

103 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
33g cukkini

5 kcal
227g közönséges tök

31 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
47g padlizsán

11 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 524 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Húshoz

300g vörösbor

255 kcal
50g víz

0 kcal
500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
204g bacon

802 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
8g finomliszt

27 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal

Zöldségágyhoz

1000g újkrumpli

616 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
36g fokhagyma

48 kcal
200g cukkini

32 kcal
1360g közönséges tök

183 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
280g padlizsán

67 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3137 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Húshoz

6.3g vörösbor

5 kcal
1g víz

0 kcal
10.4g sertés szűzpecsenye

11 kcal
4.3g bacon

17 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0.4g főzőtejszín

1 kcal

Zöldségágyhoz

20.8g újkrumpli

13 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
4.2g cukkini

1 kcal
28.3g közönséges tök

4 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
5.8g padlizsán

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
6.3g víz

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

22.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1084.9 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

461 mg
Nátrium

355 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

581.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

420 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

4125 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1294 micro

Összesen 524 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.8 g

Zsír

Összesen

134.4 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

467 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6509.1 g
Cink

20 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

638 mg
Vas

21 mg
Magnézium

712 mg
Foszfor

2768 mg
Nátrium

2132 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

266.6 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

3487.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2519 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

423 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

499 micro
Kolin:

767 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

24749 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

7766 micro

Összesen 3137 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

206 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Húshoz

Az 50 dkg sertésszüzet kb. 12 szeletre vágjuk, majd egyesével becsomagoljuk szalonnába. (Fogpiszkálóval össze lehet tűzni a szalonnát, hogy biztosan egyben maradjon.)
Serpenyőben olajat forrósítunk, a szalonnába csomagolt húsok mindkét oldalát megsütjük, megborsozzuk.
Vörösbort és kevés vizet öntünk alá, majd fedő alatt puhára pároljuk.
Az elkészült húsdarabokat kiszedegetjük a párolóléből, tálalásig melegen tartjuk.
A visszamaradt pecsenyelét besűrítjük kis tejszínnel és liszttel, szükség esetén még fűszerezzük (só, bors).
A húst körítjük a sült zöldségekkel, meglocsoljuk mártással.

Zöldségágyhoz

A zöldségeket beletesszük egy nagy tepsibe, megmosva, karikára vágva, az újburgonyát héjastul, 10 percig előfőzve.
Vizet öntünk alá (3 dl), sózzuk, pár evőkanál olajjal meglocsoljuk, ráteszünk egy fóliát, és forró sütőbe toljuk.
Miután a zöldségek megpuhultak, levesszük a fóliát, és készre sütjük. Ezalatt elkészítjük a húst.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Inkább ünnepi fogás, mintsem hétköznapi, az alapanyagokat tekintve. Különleges alkalmakkor érdemes tenni vele egy kísérletet.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Borskéregben sült szűz parmezános burgonyapürével és vajas zöldborsóval

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal

Sertésszűzpecsenye egyszerűen

Tejfölös szűzérmék

Mustáros szűz baconbe tekert ceruzababbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept