Nosalty logó

Vörösboros tarkabab-főzelék füstölt pörccel és tejföllel

Name: Vörösboros tarkabab-főzelék füstölt pörccel és tejföllel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: tarka 25 dkg Fejtett bab; sült 15 dkg Füstölt szalonna pörc; 3 dl Víz; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Tejföl; 1 dl Vörösbor; 1 teáskanál Ecet; 1 db Chili; 2 db Chili díszítésnek; 0 db Hegyes erős paprika díszítésnek

Hobbychef

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab
15 dkg füstölt szalonna (pörc)
3 dl víz
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
2 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 púpozott ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl tejföl
1 dl vörösbor
1 teáskanál ecet
1 db chili
2 db chili (díszítésnek)
0.3 db hegyes erős paprika (díszítésnek)

Tápanyag és kalória

1276

Kalória

38.2g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

80.8g

Zsír

341.3g

Víz

126.5g

Koleszterin

20.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
150g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g ecet

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 1276 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
300g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g ecet

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 2555 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

21.8g fejtett bab

73 kcal
13.1g füstölt szalonna

86 kcal
26.2g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
8.7g vörösbor

7 kcal
0g ecet

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.2g hegyes erős paprika

0 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.2 g

Zsír

Összesen

80.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1380.4 g
Cink

6 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

429 mg
Vas

14 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

557 mg
Nátrium

81 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

341.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

504 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1276 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.4 g

Zsír

Összesen

161.6 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2760.7 g
Cink

12 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

858 mg
Vas

28 mg
Magnézium

530 mg
Foszfor

1114 mg
Nátrium

162 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

187.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

682.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1009 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 2555 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A babot előző este beáztatjuk.
Másnap reggel a feldarabolt pörcöt feltesszük főni.
Majd a babot is elkezdjük főzni. Babérlevelet teszünk bele, sózzuk, borsozzuk. Puhulásig lassan főzzük.
Amikor a pörc is megpuhult, hozzáöntjük a babhoz.
Olajon megdinszteljük az aprított hagymákat, beleszórjuk a lisztet, világos barna rántást készítünk. Megszórjuk pirospaprikával. Szedünk rá a léből, összekeverjük, majd a főzelékhez adjuk. A tejföl felét, a vörösbort és kevés ecetet is öntünk bele, és felrottyantjuk.
Tálaláskor szedünk a tányérba a főzelékből és a pörcből. Kanalazunk rá tejfölt, és teszünk rá chilit és paprika szeletet. Fehér kenyérrel, vörösborral fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Most látom, hogy leves receptet már sokat tettem fel, de főzeléket még nem. Nos, akkor egy főzelék.

Hasonló receptek

Összes babfőzelék

Főzőtök-szárazbab főzelék

Babfőzelék a Maggitól

Vajbabfőzelék

Egyszerű babfőzelék kuktában

$Hun-Tex húsos babfőzelék$

Hun-Tex húsos babfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept