levesek babgulyás

Vörösboros tejfölös babgulyás csülökkel

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg sertéscsülök (füstölt)
• 10 dkg kolbász (füstölt, fél szál)
• 10 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg fejtett bab (tarka)
• 1 nagy db sárgarépa
• 1 közepes db fehérrépa (petrezselyemgyökér)
• 1 közepes db zeller
• 0.5 közepes db karalábé
• 2 db burgonya
• 1 közepes db paprika
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 3 db chili
• 2 nagy db paradicsom
• 1 nagy db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db babérlevél
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt fekete bors)
• csípős fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 teáskanál gulyáskrém
• 1 teáskanál csípős paprikakrém
• 1 teáskanál köménymag
• 1 db tojás
• 10 dkg finomliszt
• 1 dl tejföl
• 1 dl vörösbor

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

839

Kalória

36.7g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

391.6g

Víz

112.4g

Koleszterin

15.4g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 63g sertéscsülök

  87 kcal

• 25g kolbász

  113 kcal

• 25g füstölt szalonna

  164 kcal

• 50g fejtett bab

  167 kcal

• 43g sárgarépa

  16 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 65g zeller

  23 kcal

• 30g karalábé

  6 kcal

• 50g burgonya

  29 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 90g paradicsom

  16 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 25g vörösbor

  21 kcal

Összesen 839 kcal

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 250g sertéscsülök

  347 kcal

• 100g kolbász

  452 kcal

• 100g füstölt szalonna

  655 kcal

• 200g fejtett bab

  666 kcal

• 170g sárgarépa

  62 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 260g zeller

  94 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 360g paradicsom

  65 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

Összesen 3356 kcal

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

• 9.9g sertéscsülök

  14 kcal

• 3.9g kolbász

  18 kcal

• 3.9g füstölt szalonna

  26 kcal

• 7.9g fejtett bab

  26 kcal

• 6.7g sárgarépa

  2 kcal

• 3.5g fehérrépa

  2 kcal

• 10.2g zeller

  4 kcal

• 4.7g karalábé

  1 kcal

• 7.9g burgonya

  5 kcal

• 3.9g paprika

  1 kcal

• 2.1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 14.2g paradicsom

  3 kcal

• 6.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g csípős fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g gulyáskrém

  0 kcal

• 0g csípős paprikakrém

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 2.2g tojás

  3 kcal

• 3.9g finomliszt

  14 kcal

• 3.9g tejföl

  8 kcal

• 3.9g vörösbor

  3 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  36.7 g

Zsír

• Összesen

  40.1 g

• Telített zsírsav

  15 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  112 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1564.7 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  243 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  169 mg

• Foszfor

  506 mg

• Nátrium

  603 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  80.6 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  391.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  413 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  73 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  268 micro

• Kolin:

  135 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  1415 micro

• β-karotin

  3613 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  2316 micro

• Lut-zea

  351 micro

Összesen 839 kcal

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  146.9 g

Zsír

• Összesen

  160.5 g

• Telített zsírsav

  61 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  49 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  450 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6258.9 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  121 mg

• Kálcium

  970 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  676 mg

• Foszfor

  2023 mg

• Nátrium

  2410 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  322.3 g

• Cukor

  46 mg

• Élelmi rost

  61 mg

Víz

• Összesen

  1566.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1654 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  291 mg

• D vitamin:

  76 micro

• K vitamin:

  185 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1072 micro

• Kolin:

  538 mg

• Retinol - A vitamin:

  212 micro

• α-karotin

  5659 micro

• β-karotin

  14453 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  9264 micro

• Lut-zea

  1404 micro

Összesen 3356 kcal

• 7% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  5.8 g

Zsír

• Összesen

  6.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  18 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  246.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  95 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.7 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  61.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  65 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  42 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  223 micro

• β-karotin

  569 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  365 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

1. A babot és a csülköt egy éjszakára beáztatjuk.
2. Másnap a csülköt feltesszük főni, másfél óra elteltével kivesszük a főzővízből, kicsontozzuk, nagyobb darabokra vágjuk.
3. Amíg a csülök fő, a hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet aprítjuk, a répát, gyökeret, zellert, karalábét, krumplit nagyobb darabokra, a paprikákat és a kolbászt karikákra vágjuk.
4. Egy lábasban kevés olajon a kockára vágott szalonnát megpirítjuk a hagymával, rátesszük a csülköt, majd a zöldségeket, s a babot, majd felöntjük a csülök főzővizével, beletesszük a babérlevelet, fűszerezzük.
5. Mielőtt megpuhulna, belerakjuk a krumplit, s öntünk bele vörösbort. Amíg fő a leves, elkészítjük a csipetkét, a végén beleszaggatjuk.
6. Tálaláskor merünk egy tányérba levest, teszünk rá két kanál tejfölt, vágunk rá chilit, s díszítjük egy egész chilivel.
7. Fehér kenyérrel eszem, vörösbort iszom hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 120 p

A babgulyás inkább a hideg téli napok kedvence, de én most kívántam meg.

Hasonló receptek

Összes babgulyás

Aratógulyás

Kuktás babgulyás füstölt csülökkel

Babgulyás házi galuskával

Tejfölös babgulyás lángolt kolbásszal

Babgulyás finis konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• raguleves
• fokhagymakrémleves
• almaleves
• cukkinikrémleves
• burgonyakrémleves

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept