Vörösboros vaddisznópörkölt
Góth Gergő
8adag
Idő
100p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 dl napraforgó olaj
- 2 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 kg vaddisznóhús
- 3 csipet só
- 2 csipet bors
- 1 ek fűszerpaprika (nem baj, ha jó púpos lesz az az evőkanál)
- 4 közepes db paradicsom
- 2 közepes db paprika
- 2 csipet rozmaring
- 1 ek szilvalekvár
- 2 dl vörösbor (csak ízlés szerint)
- 5 dl víz (közelítő érték, annyi kell, hogy ellepje a húst)
- 500 g szarvacska tészta (a köret, ízlés szerint változhat)
Tápanyag és kalória
679
Kalória
62.9g
Fehérje
53.5g
Szénhidrát
20.1g
Zsír
356.8g
Víz
-
Koleszterin
3.5g
Élelmi rost
4.6g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
11g napraforgó olaj
94 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
250g vaddisznóhús
305 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g fűszerpaprika
1 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
25g paprika
4 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
3g szilvalekvár
4 kcal
-
25g vörösbor
21 kcal
-
63g víz
0 kcal
-
63g szarvacska tészta
232 kcal
Összesen 679 kcal
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
180g vöröshagyma
66 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
2000g vaddisznóhús
2440 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
400g paradicsom
72 kcal
-
200g paprika
33 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
20g szilvalekvár
31 kcal
-
200g vörösbor
170 kcal
-
500g víz
0 kcal
-
500g szarvacska tészta
1855 kcal
Összesen 5437 kcal
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
2.1g napraforgó olaj
18 kcal
-
4.4g vöröshagyma
2 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
48.8g vaddisznóhús
60 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
9.8g paradicsom
2 kcal
-
4.9g paprika
1 kcal
-
0g rozmaring
0 kcal
-
0.5g szilvalekvár
1 kcal
-
4.9g vörösbor
4 kcal
-
12.2g víz
0 kcal
-
12.2g szarvacska tészta
45 kcal
Összesen 133 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
62.9 g
Zsír
-
Összesen
20.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
637.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
64 mg
-
Kálcium
61 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
449 mg
-
Nátrium
12 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
53.5 g
-
Cukor
5 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
356.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
37 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
58 micro
-
β-karotin
398 micro
-
β-crypt
32 micro
-
Likopin
1287 micro
-
Lut-zea
240 micro
Összesen 679 kcal
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
503.2 g
Zsír
-
Összesen
160.9 g
-
Telített zsírsav
33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5100.7 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
514 mg
-
Kálcium
489 mg
-
Vas
20 mg
-
Magnézium
379 mg
-
Foszfor
3588 mg
-
Nátrium
93 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
428.4 g
-
Cukor
36 mg
-
Élelmi rost
28 mg
Víz
-
Összesen
2854.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
296 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
39 mg
-
C vitamin:
200 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
120 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1297 micro
-
Kolin:
136 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
462 micro
-
β-karotin
3188 micro
-
β-crypt
259 micro
-
Likopin
10292 micro
-
Lut-zea
1918 micro
Összesen 5437 kcal
- 13% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.3 g
Zsír
-
Összesen
3.9 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
124.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
12 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
2 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
10.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
69.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
7 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
78 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
251 micro
-
Lut-zea
47 micro
Összesen 133 kcal
Elkészítés
- Első lépésként a húst felkockázzuk minél kisebbre. A paprikát és a paradicsomot is összeaprítjuk lehetőleg minél kisebbre, de úgyis szétfő majd később. A hagymát is apró kockára vágjuk. A fokhagymát lereszeljük a vöröshagyma mellé.
- Olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Majd hozzáadjuk a húst, és egy kis színt adunk neki. Miközben színe lesz a húsnak, fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, rozmaringgal. Közben folyamatosan keverjük.
- Amikor már jól eloszlott a fűszerpaprika és mindent megszínezett, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Adunk hozzá szilvalekvárt. És meglocsoljuk egy kis vörösborral. (Előtte győződjünk meg róla, hogy jó minőségű a bor.)
- Utolsó lépésként felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a húsokat és a többi hozzávalót. Fedő alatt szaftosra főzzük, amíg szinte teljesen el nem fövi a levét.
- Közben köretet készítünk hozzá, vizet forralunk, szarvacska tésztát teszünk bele.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 80 p
Ez elment vadászni, ez meglőtte, ez hazavitte, ez megsütötte, és ez az icike-picike mind megette!
Hasonló receptek
Csipkelekváros vaddisznópörkölt burgonyalepénnyel
Áfonyás-vörösboros vaddisznópörkölt
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Őzpörkölt erdei gombákkal
Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...
Az eredeti pincepörkölt
A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...
Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal
Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...
Címlapról ajánljuk
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept