Nosalty logó

Vörössügér mozzarellás cukkinivel

Name: Vörössügér mozzarellás cukkinivel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sügér vörös; 40 dkg Cukkini; 1 kis db Paradicsom; 2 gerezd Fokhagyma; 1 citromból nyert Citromlé; 2 csokor Petrezselyem; 100 g Mozzarella; 1 ek Vaj; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sügér (vörös)
40 dkg cukkini
1 kis db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromlé
2 csokor petrezselyem
100 g mozzarella
1 ek vaj
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

403

Kalória

39.7g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

327.6g

Víz

102g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

267g sügér

155 kcal
133g cukkini

22 kcal
27g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g citromlé

3 kcal
30g petrezselyem

11 kcal
33g mozzarella

100 kcal
5g vaj

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 403 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

800g sügér

466 kcal
400g cukkini

65 kcal
80g paradicsom

14 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
100g mozzarella

299 kcal
14g vaj

100 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1205 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

51.5g sügér

30 kcal
25.7g cukkini

4 kcal
5.1g paradicsom

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
5.8g petrezselyem

2 kcal
6.4g mozzarella

19 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1244.4 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

254 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

327.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

367 micro
K vitamin:

506 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

1815 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

686 micro
Lut-zea

4395 micro

Összesen 403 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

119.2 g

Zsír

Összesen

69.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3733.3 g
Cink

7 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

762 mg
Vas

9 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

1516 mg
Nátrium

901 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

982.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

946 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

216 mg
D vitamin:

1101 micro
K vitamin:

1517 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

366 mg
Retinol - A vitamin:

489 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

5444 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

13185 micro

Összesen 1205 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

350 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

132 micro
Lut-zea

848 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A filét 6 szeletbe vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, citromlével bőségesen megöntözzük, megszórjuk vágott petrezselyemmel, és pihentetjük 20-30 percig.
Közben a cukkinit, a paradicsomot és a sajtot szeleteljük.
A fokhagymákat megroppantjuk, majd egy kevés olívaolajon megpirítjuk, hogy kiadja az ízét. Utána onnét kivesszük, hogy később ne égjen meg.
A cukkinit és a paradicsomot a fokhagymás olívaolajon megpirítjuk, majd rétegezzük. Sózzuk, borsozzuk, és egy szelet mozzarellát ráhelyezünk. Félretesszük.
A halat a vaj és olaj keverékén a bőrével lefelé leszorítva, kb. 4-5 percig nem túl magas hőmérsékleten pirítjuk.
Utána a tepsivel, plusz a cukkinivel egyszerre a sütőbe téve, ugyanennyi ideig készre sütjük.
Aztán tálaljuk, díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már szombaton ott sündörögtem az egyik kedvenc METRO áruházam halaspultjánál. Gyönyörű volt és friss, de még nem volt ára. ( ? ) Kedden visszatértem a tetthelyre. Megvettem, bár az ára brutális volt. Négyezerhatszázvalamennyi. Úgy, hogy kb. 15% kiengedett lévesztesége volt a jégen 3 nap alatt! Rutinosan nem csomagolták ki. Így a kiengedett levet is el lehet adni. Nekem. Alapvetően nem vagyok veréb, de ha nagyon be vagyok indulva valamire, akkor se isten, se ember nem tántorít el a vásárlástól. Konkrétan megveszem az UFO+elefánt keresztezését is, ha meg akarom azt enni. Ez valami Asimov-Micsurin-SCI FI-horror novella lehetne a Galaktika magazinban. ...na! Ezt meg akartam. (enni) Húúúúúúú, de jó volt!

Hasonló receptek

Összes sügérreceptek

Farkassügérfilé halmártással

Orata all'acqua pazza

Egyben sült tengeri sügér

Tengeri sügér filé avokádó salsával

Tengeri sügér sarkantyúka-salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halsteak

Fehérboros-currys tonhalsteak pirított rákkal, rizzsel, kólás szilvaszósszal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

hekk

Strandos hekk

A lángost, a hekket és a főtt kukoricát magában foglaló "szentháromság" tagjaként, a paprikás lisztbe forgatott és bő olajban kisütött hal az egyik legkeresettebb strandétel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept