Nosalty logó

Waffel 3.

Name: Waffel 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: belga
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 7 g Instant élesztő vagy 2,5 dkg friss; 4 db Tojás; 5 dl Tej; 25 dkg Vaj; 6 ek Cukor; 1 db Vanília rúd kikapart magja; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 csipet Só

modosa

Waffel 3.

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
7 g instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
4 db tojás
5 dl tej
25 dkg vaj
6 ek cukor
1 db vanília (rúd kikapart magja)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

738

Kalória

16g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

39.4g

Zsír

42.1g

Víz

209.6g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
37g tojás

46 kcal
83g tej

47 kcal
42g vaj

299 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 738 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
220g tojás

277 kcal
500g tej

280 kcal
250g vaj

1793 kcal
60g cukor

232 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4428 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír

32.4g finomliszt

118 kcal
0.5g instant élesztő

1 kcal
14.3g tojás

18 kcal
32.4g tej

18 kcal
16.2g vaj

116 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

39.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.3 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

137 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

331 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 738 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

96 g

Zsír

Összesen

236.6 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2815.8 g
Cink

7 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

824 mg
Vas

10 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1029 mg
Nátrium

567 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

466.9 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

252.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2020 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

671 mg
Retinol - A vitamin:

1987 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1065 micro

Összesen 4428 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
22% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.5 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Langyosítsunk meg 1 dl tejet, tegyünk bele egy kávéskanál cukrot és az élesztőt, és tegyük félre a konyha egy melegebb pontjára.
Olvasszuk föl a vajat (alacsony hőmérsékleten, nehogy megégjen).
Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéből verjünk habot.
Egy nagyobb tálba öntsük bele a lisztet, adjuk hozzá a vaníliamagokat, egy csipet sót és a reszelt citromhéjat.
Készítsünk egy kis mélyedést a liszt közepében és öntsük bele az olvasztott vajat, a tojások sárgáját és a felfuttatott élesztőt.
Keverjük simára, majd fokozatosan adagolva adjuk hozzá a maradék tejet, a legvégén pedig óvatosan a tojásfehérje habot.
Takarjuk le egy konyharuhával és kelesszük addig, amíg legalább a duplájára nő (minimum egy óra).
Vajazzuk meg a goffrisütő mindkét oldalát és tegyünk a tésztából az alsó rácsra kb 2 evőkanálnyit.
Süssük kb. 5 percig, vagy amíg aranybarnára pirul, majd sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Nemrég a Metróban sikerült szert tennünk egy olyan goffri sütőre, melynek egy gombnyomással kipattintható a sütőrács része. Korábban százszor is meggondoltam, hogy mikor állok neki a sütésnek, no nem az elkészítés bonyolultsága, hanem a sütő macerás tisztítása miatt. Most, hogy ezt a nyűgöt kipipáltuk, folyamatosan töröm a fejem újabb és újabb variációkon, a legsikerültebbeket igyekszem majd közzétenni.

Hasonló receptek

Összes élesztős gofri

Gofri csokipudinggal és lekvárral

Gofri Fildus konyhájából

Gofri 8. - mogyoróvajas

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Waffel 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept