Nosalty logó

Waldorf saláta ahogy Richárd készíti

Szabó Richárd

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db zeller
1 db citrom
200 ml főzőtejszín
5 ek majonéz
3 ek tejföl
1 ek porcukor
2 csipet fehér bors (őrölt)
4 csepp fehérbor
3 csipet snidling
1 marék dió
1 közepes db alma
2 csipet só
1 közepes db fejessaláta

Tápanyag és kalória

559

Kalória

10.2g

Fehérje

42g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

435.3g

Víz

52.7g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

130g zeller

47 kcal
85g citrom

13 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
28g majonéz

147 kcal
30g tejföl

59 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
13g dió

85 kcal
100g alma

47 kcal
0g só

0 kcal
165g fejessaláta

16 kcal

Összesen 559 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

260g zeller

94 kcal
170g citrom

26 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
55g majonéz

294 kcal
60g tejföl

119 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
26g dió

170 kcal
200g alma

94 kcal
0g só

0 kcal
330g fejessaláta

32 kcal

Összesen 1118 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

19.9g zeller

7 kcal
13g citrom

2 kcal
15.3g főzőtejszín

20 kcal
4.2g majonéz

22 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fehérbor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
2g dió

13 kcal
15.3g alma

7 kcal
0g só

0 kcal
25.2g fejessaláta

2 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1054.5 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

258 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

349 mg
Nátrium

355 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

435.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

175 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2483 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1528 micro

Összesen 559 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

86.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2109.1 g
Cink

3 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

516 mg
Vas

6 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

711 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

84 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

870.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

680 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

350 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

263 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4966 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3056 micro

Összesen 1118 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

380 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

234 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A megtisztított zellert zsülienekre vágjuk, azaz nagyon vékony csíkokra. Enyhén sós, citromleves vízben puhára főzzük a csíkokat, majd leszűrjük, hideg vízzel lehűtjük.
Egyszerű tartármártást készítünk. Majonézt tejföllel kikeverünk, ízesítjük cukorral, fehérborssal, kevés fehérborral, majd hozzákeverjük a megfőtt zellercsíkokat. Meghámozzuk az almát, kis kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a tartárhoz.
A tejszínt habbá verjük robotgéppel, majd lazán, óvatosan összekeverjük a salátával. Fejes saláta levelekre tálaljuk, dióval és apróra vágott snidlinggel díszítjük.
Fogyasztás előtt hűtőben tartsuk előtte fél órát, hidegen fogyasszuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

Még jó pár éve tanultam ezt a receptet, és azóta is sokszor elkészítem, mert nem csak hogy könnyű elkészíteni, de ízletes és szépen is mutat. A másik neve: menyasszony saláta.

Hasonló receptek

Összes zellersaláta

Zellersaláta almával, lila hagymával

Paradicsomos - sajtos zellersaláta

Currys-majonézes zellersaláta

Reform céklás waldorf

Waldorf-saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

vegyes saláta

Tavaszi saláta tejföllel

A húsvéti asztalra a sonka mellé szuper lehet, de akármilyen sült húshoz is jól passzol. Ízlés szerint mehet bele többféle zöldség is.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept