Nosalty logó

Walesi tortácskák Szt. Dávid napjára

Name: Walesi tortácskák Szt. Dávid napjára
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 225 g Finomliszt; 3 tk Sütőpor; 110 g Vaj; 1 csipet Só; 85 g Cukor; 100 g Mazsola; 1 db Tojás; 1 ek Tej csöpp

Durcsó

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

225 g finomliszt
3 tk sütőpor
110 g vaj
1 csipet só
85 g cukor
100 g mazsola
1 db tojás
1 ek tej (csöpp)

Tápanyag és kalória

578

Kalória

8.5g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

24.3g

Víz

104.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

56g finomliszt

205 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g vaj

197 kcal
0g só

0 kcal
21g cukor

82 kcal
25g mazsola

75 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 578 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

225g finomliszt

819 kcal
6g sütőpor

3 kcal
110g vaj

789 kcal
0g só

0 kcal
85g cukor

329 kcal
100g mazsola

299 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 2314 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír

38.1g finomliszt

139 kcal
1g sütőpor

1 kcal
18.6g vaj

133 kcal
0g só

0 kcal
14.4g cukor

56 kcal
16.9g mazsola

51 kcal
9.3g tojás

12 kcal
1.7g tej

1 kcal

Összesen 393 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

613.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

151 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

265 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

84.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

24.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 578 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

96.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

417 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2452.8 g
Cink

3 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

603 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

1058 mg
Nátrium

591 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

338.3 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

97.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

816 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

174 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 2314 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
17% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

415 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A lisztet leszitáljuk a sóval és a sütőporral, majd hozzáadjuk az apróra vágott vajat. Alaposan elmorzsoljuk a vajat a lisztben, hogy finom morzsákat kapjunk, de nem baj, ha pár nagyobb szem marad benne.
Kézzel hozzákeverjük a cukrot és az aszalt gyümölcsöt is.
Beleütjük a tojást, és kézzel egynemű tésztát gyúrunk. Ha esetleg még morzsálódna, nagyon pici tejet adunk hozzá, hogy nem ragadós, nyújtható állagú legyen a massza.
Lisztezett deszkán 5 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, s egy 7,5-10 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk (Kb. 16-18 korong lesz belőle.)
Eredetileg vaslapon vagy sütőkövön kell kisütni, de egy teflonos serpenyő is tökéletes. Ezt megkenjük vajjal, felforrósítjuk, s oldalanként 2-3 percig, míg szépen megbarnul, megsütjük benne/ rajta a tortácskákat.
Még melegen megszórhatjuk őket cukorral, s megehetjük, vagy hagyhatjuk kihűlni, s fogyaszthatjuk lekvárral, esetleg mézzelmegkenve / összeragasztva a korongokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Szent Dávid 500 körül született Wales-ben, s egyházi hivatalnokként eltöltött élete 589. március 1-jén ért véget. Az Egyesült Királyság többi részének védőszentjeivel ellentétben (Anglia: Szt. György, Skócia: Szt. András, (Észak-)Írország: Szt. Patrik) Szt. Dávid valóban Wales-ben született és élt, így sorsáról meglepően sokat tudunk. Tanított, és aszkétikus életet folytatott, halálakor állítólag angyalok töltötték meg a kolostorát. Ez a nap (március 1.) évszázadok óta nemzeti ünnep Wales-ben, hivatalosan a 18. század óta. Sok szokás is kapcsolódik Szt. Dávid ünnepéhez. Eredetileg valamilyen póréhagyma-szimbólumot volt szokás viselni, mivel ez (is) Szt. Dávid attribútuma, azonban egy angolok felett aratott walesi győzelemhez is kapcsolódik, így az utóbbi években inkább a másik jelkép, a nárcisz viselete terjedt el. Én is sok embert láttam itt nárcisszal a mellén. A nárcisz egyébként Wales nemzeti szimbóluma, s azért is jól pótolja a póréhagymát, mert walesi nevük igen hasonló. A póré Cenhien, míg a nárcisz Cenhien Pedr, szó szerint Péter póréja. Az ilyenkor készítendő ételek közül a Cawl a legfontosabb, mely egy walesi gulyás-jellegű leves hússal és zöldségekkel. Összetevői változhatnak, de a póréhagyma mellett a bárány is nagyon gyakori. A csupa-vajas, skót shortbread-re emlékeztető walesi tortácska is elterjedt finomság, melyről minden háztartásban más és más tuti receptet őriznek. Az enyém egy Margaret John nevű idős színésznő receptje, aki videón tette közzé a BBC Food honlapján. Ügyes a néni, s a videó végén még Nigella Lawson-nak is megmondja a tutit. : )

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Habos palacsinta (Hornyák-Csányi féle)

Kazári laska

Diókrémes palacsinta mazsolás almahabbal

Banános nyaflaty

Palacsintacsigás sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept