Nosalty logó

Wallenberg steak Skånen burgonyával

Auringonkukka

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sülthöz

80 dkg borjúhús
2 db salottahagyma
1 db tojás
2 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
10 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint

A burgonyához

1 kg burgonya
2 db salottahagyma
2 dl főzőtejszín
2 dl alaplé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
1 ek dijoni mustár
1 csokor petrezselyem
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

769

Kalória

55g

Fehérje

60.3g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

424.5g

Víz

270.4g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sülthöz

200g borjúhús

234 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
14g tojás

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g vaj

90 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g só

0 kcal

A burgonyához

250g burgonya

144 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sülthöz

800g borjúhús

936 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
55g tojás

69 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g vaj

359 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g só

0 kcal

A burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3071 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sülthöz

28.7g borjúhús

34 kcal
2g salottahagyma

1 kcal
2g tojás

2 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3.6g zsemlemorzsa

14 kcal
0g só

0 kcal

A burgonyához

35.9g burgonya

21 kcal
2g salottahagyma

1 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal
7.2g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.4g dijoni mustár

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1731.3 g
Cink

6 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

222 mg
Vas

6 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

735 mg
Nátrium

597 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

424.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

620 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

708 micro

Összesen 769 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

220 g

Zsír

Összesen

133.9 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6925 g
Cink

25 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

890 mg
Vas

22 mg
Magnézium

519 mg
Foszfor

2942 mg
Nátrium

2389 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

241.3 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1697.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1093 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

219 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

802 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

1070 mg
Retinol - A vitamin:

887 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2479 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2833 micro

Összesen 3071 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A sülthöz

A Wallenberg steak-hez az összes hozzávalót összekeverjük úgy, hogy egy puha állagú, formálható masszát kapjunk. Fél órát pihentetjük.
Az apróra vágott salottahagymát elkezdjük vajon dinsztelni, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott burgonyát.
Húsleves hozzáadásával fedő alatt félpuhára pároljuk.
Ezután a tejszín és a fűszerek következnek, addig főzzük, amikor már a krumpli eléggé megpuhult (de nem esik szét), és a leve kezd besűrűsödni. Friss petrezselyemmel hintjük meg a tetejét.
A darált húsos masszából tenyérnyi nagyságú gombócokat formázunk, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
Kevés vajon mindkét oldalát 5 perc alatt kisütjük, majd a burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

A Master Chef Sumi nevű amatőr főzőműsorból loptam ezt a receptet, ahol az egyik zsűritag kedvenc ételét kellett elkészíteni a versenyzőknek.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Pljeskavica Újvidékről

Fasírtcsiga mustármártáson

Sajtos töltött fasírt

Csevapcsicsa házi lepénnyel és ajvárral

Egyben sült fasírt tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept