Nosalty logó

Wellington hal

Márti

Wellington hal

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A halhoz

40 dkg ördöghal (vagy lazac, nyelvhal, lényeg, hogy tömör húsa legyen)
4 dkg vaj
20 dkg gomba
1 csokor petrezselyem
0.5 közepes fej vöröshagyma
1.5 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tésztához

20 dkg finomliszt
12 dkg vaj
1 dl víz
1 késhegynyi só
1 db tojás (a tészta kenéséhez)

Tápanyag és kalória

1226

Kalória

50.9g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

74.4g

Zsír

406.3g

Víz

402g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A halhoz

200g ördöghal

152 kcal
20g vaj

143 kcal
100g gomba

21 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g vaj

430 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1226 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A halhoz

400g ördöghal

304 kcal
40g vaj

287 kcal
200g gomba

43 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
120g vaj

860 kcal
100g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2451 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A halhoz

31.3g ördöghal

24 kcal
3.1g vaj

22 kcal
15.7g gomba

3 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

15.7g finomliszt

57 kcal
9.4g vaj

67 kcal
7.8g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

50.9 g

Zsír

Összesen

74.4 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

402 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1494 g
Cink

3 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

131 mg
Vas

5 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

384 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

406.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

743 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

376 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

638 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1264 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1513 micro

Összesen 1226 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

101.9 g

Zsír

Összesen

148.9 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2988 g
Cink

6 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

263 mg
Vas

10 mg
Magnézium

194 mg
Foszfor

1476 mg
Nátrium

769 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

812.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1487 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

751 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

1276 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2528 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3027 micro

Összesen 2451 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.2 g
Cink

0 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halfiléket besózzuk, és kevés olajon mind a két oldalukon átsütjük. Félretesszük, és megcsináljuk a tölteléket.
A vajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockázott gombát, és lepirítjuk. Majd rátesszük az aprított petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A tűzről lehúzzuk, és hozzákeverjük a tojást, majd a zsemlemorzsát. Hagyjuk hűlni, míg a tésztát elkészítjük.
A tésztához egy tálban összegyúrjuk a lisztet és a vajat. Késhegynyi sót feloldunk 1 dl vízben, a tésztára öntjük, és gyorsan eldolgozzuk, majd a tésztát 15-20 percre a hűtőbe tesszük pihentetni. Két részre osztjuk, és kb. fél cm vastag téglalapra nyújtjuk.
Elfelezzük a gombás tölteléket, és a tésztalapokra kanalazzuk, majd erre a masszára helyezzük a megsült halfiléket. A tészták szélét megkenjük tojással, majd szépen összehajtogatjuk. (Szép csomagot kapunk.) Kívülről is megkenjük tojással, és sütőlapra helyezve a csomagokat előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Bármilyen halhoz illő mártást adhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tévében láttam hasonló ételt, lazaccal készült. Én ördöghalat sütöttem hozzá, nagyon finom, tömör húsa van.

Hasonló receptek

Összes ördöghalreceptek

Sonkába tekert hal tejszínes káposztával

Ördöghal rizshalmon csípős szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept