Nosalty logó

Wellington lazac

Rosanics Petra

Wellington lazac

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg lazac (2 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
3 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
75 g spenót
10 dkg krémsajt
10 dkg mascarpone
1 csomag leveles tészta
1 db tojás

Tápanyag és kalória

1117

Kalória

45.4g

Fehérje

57.8g

Szénhidrát

77.4g

Zsír

214.6g

Víz

162.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

125g lazac

159 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal
138g újhagyma

26 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g spenót

6 kcal
50g krémsajt

125 kcal
50g mascarpone

202 kcal
138g leveles tészta

510 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1117 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

250g lazac

318 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
276g újhagyma

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g spenót

12 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g mascarpone

404 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2234 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír

21.7g lazac

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
24g újhagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.5g spenót

1 kcal
8.7g krémsajt

22 kcal
8.7g mascarpone

35 kcal
23.9g leveles tészta

89 kcal
4.8g tojás

6 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

77.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1106.1 g
Cink

1 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

115 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

214.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

564 micro
K vitamin:

303 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

201 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2025 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4357 micro

Összesen 1117 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

90.9 g

Zsír

Összesen

154.8 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2212.2 g
Cink

3 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

230 mg
Vas

6 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

848 mg
Nátrium

878 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

429.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

597 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

1127 micro
K vitamin:

606 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

402 mg
Retinol - A vitamin:

259 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4051 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8714 micro

Összesen 2234 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
19% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

13.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

352 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A lazacfiléket sózzuk-borsozzuk, és félretesszük egy negyed órára.
Vajat hevítünk egy serpenyőben, és megfuttatjuk rajta az újhagymát és a reszelt fokhagymát. Hozzáadjuk a spenótot, és összefonnyasztjuk.
Hozzákeverjük a krémsajtot és a mascarponét, majd jöhet a fűszerezés: sózzuk, borsozzuk, és ráreszelünk tetemes mennyiségű szerecsendiót. Az egészet összekeverjük, és lehúzzuk a tűzről.
A leveles tésztát félbevágjuk, a lazacszeleteket a tészta közepére helyezzük, és vastagon megpakoljuk a spenótos krémmel. Jöhet a hal "becsomagolása": vízszintesen két oldalról beborítjuk a hal tetejét tésztával, majd a két oldalsó szélén levágjuk a felesleges tésztát úgy, hogy csak 1,5-2 centis sáv maradjon. Ezt lelapogatjuk egy kicsit, és a batyu oldalára hajtjuk.
A tésztabundás halakat a hajtogatott oldalukkal lefelé helyezzük, és 10 percre hűtőbe helyezzük. Ez azért hasznos, mert kicsit visszadermed a vaj, és így könnyebb utána bevagdosni a tésztát a hal tetején. A maradék tésztanyesedékekkel díszíthetjük is az ételt.
A batyuk bevagdalt tetejét bekenjük a tojással, majd 200°C-os sütőben nagyjából 25 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Bár elsőre komplikált ételnek gondolnánk, valójában roppant egyszerű Wellington lazacot készíteni. Ráadásul nagyszerű ünnepi fogás is lehet belőle, a karácsonyi asztal dísze, ami olyan finom, hogy senki nem fogja megsejteni, mennyire könnyen összedobható.

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Édesköményes lazac-rillette

Lazac thai módra

Vajban sült fokhagymás-lime-os lazac salátával

Zsírpapírban sült lazac

Perzsa újévi lazac

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept