Nosalty logó

Welsh rarebit

Name: Welsh rarebit
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 50 g Finomliszt; 50 g Vaj; 250 ml Sör vagy cider; 250 g Cheddar sajt vagy más erős ízű sajt; 2 teáskanál Mustár csípős; 2 ek Worcestershire-szósz; 0 ízlés szerint Bors; 4 szelet Kenyér

Durcsó

Welsh rarebit

4adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 g finomliszt
50 g vaj
250 ml sör (vagy cider)
250 g cheddar sajt (vagy más erős ízű sajt)
2 teáskanál mustár (csípős)
2 ek worcestershire-szósz
bors ízlés szerint
4 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

556

Kalória

21.3g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

105.5g

Víz

88.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

13g finomliszt

46 kcal
13g vaj

90 kcal
63g sör

27 kcal
63g cheddar sajt

252 kcal
0g mustár

0 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
0g bors

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
250g sör

108 kcal
250g cheddar sajt

1008 kcal
0g mustár

0 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g bors

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 2220 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

6.1g finomliszt

22 kcal
6.1g vaj

44 kcal
30.5g sör

13 kcal
30.5g cheddar sajt

123 kcal
0g mustár

0 kcal
2.4g worcestershire-szósz

2 kcal
0g bors

0 kcal
24.4g kenyér

67 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1697.6 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

519 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

714 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

105.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

296 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.3 g

Zsír

Összesen

133.4 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

355 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6790.3 g
Cink

12 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

2076 mg
Vas

9 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1509 mg
Nátrium

2855 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

154.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

422 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1186 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 2220 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

828.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

253 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

348 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk, a lisztet megpirítjuk rajta.
A meglangyosított sört fokozatosan, folyamatosan kevergetve a "besamel-alaphoz" adjuk, szószt főzünk.
Mikor egységes a szósz, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, és beleolvasztjuk.
Ekkor mustárral, Worcester-szósszal és sok-sok borssal ízesítjük a masszát.
A kenyereket megpirítjuk, kicsit megvajazzuk, egyenlően elosztjuk rajtuk a masszát. Grill alatt pár perc alatt megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 3 p

A március 1-i walesi nemzeti ünnepre készülve csináltam először egy adagot a híres-nevezetes Welsh rarebit-ből, ezúttal Hugh Fearnley-Whittingstall receptj alapján. A rarebit a rabbit (nyúl) szóból ered - de hogy miért hívják a sajtos szendvicset walesi nyúlnak, az nem teljesen bizonyos. Először 1725-ben használták a kifejezést, talán azért, mert a walesiek híresen szegény népség voltak, és még az angol szegények eledelét, a nyúlhúst sem engedhették meg maguknak, így sajttal helyettesíteték - az angolok szerint. De az is lehet, hogy az angol gúny a walesiek vadásztehetségét minősítette ezzel a névvel: ha egy walesi vadászni megy... sajtos kenyér lesz a vacsi. Egy másik feltételezés szerint a fogás valóban Wales-ből származik, egy 1542-es könyv is említi, hogy a walesiek cause boby-t esznek, mely a walesi caws pobi szóból eredthet. Utóbbi pirított sajtot jelent, ez az első forrás, mely szerint a britek ilyen csemegét fogyasztottak, de hogy valóban köze van-e a Welsh rarebit-hez, valójában csak találgatás...

Hasonló receptek

Összes melegszendvics

Aszalt paradicsommal és mozzarellával egybesült pita

Retro húsos melegszendvics

Fokhagymás-petrezselymes kenyér

Juhtúrós-kolbászos melegszendvics

Halsalátás melegszendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

húsos szendvics

Pastrami szendvics

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept