Nosalty logó

Whiskey-s csirkecombok

janettaylor

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

sóoldatban a dobverők

4.5 l víz
35 dkg só
6 db csirke felsőcomb
6 db csirke alsócomb

whiskey-s pác

1 dl whiskey
3 ek méz
2 ek dijoni mustár
2 ek mustár (mustármagos verziót használtam)
3 teáskanál fűszerpaprika
3 ek olívaolaj
fehér bors ízlés szerint
1 csipet fekete bors
1 citromból nyert citromhéj
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

491

Kalória

33.1g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

900.7g

Víz

181.2g

Koleszterin

426mg

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

sóoldatban a dobverők

750g víz

0 kcal
58g só

0 kcal
125g csirke felsőcomb

235 kcal
125g csirke alsócomb

135 kcal

whiskey-s pác

17g whiskey

42 kcal
13g méz

38 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
3g mustár

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 491 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

sóoldatban a dobverők

4500g víz

0 kcal
350g só

0 kcal
750g csirke felsőcomb

1409 kcal
750g csirke alsócomb

809 kcal

whiskey-s pác

100g whiskey

250 kcal
75g méz

228 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
20g mustár

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2947 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

sóoldatban a dobverők

68.1g víz

0 kcal
5.3g só

0 kcal
11.4g csirke felsőcomb

21 kcal
11.4g csirke alsócomb

12 kcal

whiskey-s pác

1.5g whiskey

4 kcal
1.1g méz

3 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.1 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23352.3 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

59 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

22888 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

900.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 491 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

198.5 g

Zsír

Összesen

177.5 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1087 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140113.9 g
Cink

19 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

356 mg
Vas

10 mg
Magnézium

277 mg
Foszfor

1882 mg
Nátrium

137329 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

5403.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

570 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1249 micro

Összesen 2947 kcal

3% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2121.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

2079 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

81.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

sóoldatban a dobverők

Vízből és sóból sóoldatot készítünk, és egy éjszakára a hűtőben áztatjuk a csirkecombokat.

whiskey-s pác

Az összes alapanyagunkat összekeverjük, majd beleforgatjuk a lecsöpögtetett (nem szükséges törölgetni) csirkecombokat.
Tepsibe helyezzük, és a páclé felével nyakon öntjük őket. 25 percig fedő alatt 180 fokos előmelegített sütőben pároljuk. Átforgatjuk, és a maradék pácot is ráöntjük. Ismét 25 percig hagyjuk a sütőben.
Ezután óvatosan kivesszük a combokat, és kiöntjük a pácot. Visszahelyezzük a combokat, és fedés nélkül 20 percig szépen lepirítjuk a darabokat. Pirosas kérget kapnak.
Steak burgonyával vagy salátával tálaljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Először sörös csirkecombokban gondolkodtam, de a nyári melegben elfogyott, így ezt a whiskey-s mázas verziót készítettem el.

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Gombás ragu alatt sült sajtos hús

Sertésszelet fokhagymás mártással

Édes hawaii csirkemell

Tepsis-sajtos csirkemell

Mallorcai sült csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept