Nosalty logó

Whiskey-s tejszínes marharagu

Name: Whiskey-s tejszínes marharagu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Marhacomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 dl Olívaolaj; 1 tk Mustár; 1 dl Whiskey; 20 dkg Csiperkegomba; 1 db Piros kaliforniai paprika; 2 dl Habtejszín; 2 ek Petrezselyem apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg marhacomb
1 nagy fej vöröshagyma
0.5 dl olívaolaj
1 tk mustár
1 dl whiskey
20 dkg csiperkegomba
1 db piros kaliforniai paprika
2 dl habtejszín
2 ek petrezselyem (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

556

Kalória

36g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

281.2g

Víz

147g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

150g marhacomb

213 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
1g mustár

1 kcal
25g whiskey

63 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

600g marhacomb

852 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
5g mustár

3 kcal
100g whiskey

250 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g habtejszín

584 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

38.6g marhacomb

55 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0.3g mustár

0 kcal
6.4g whiskey

16 kcal
12.9g csiperkegomba

3 kcal
14.8g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

724.7 g
Cink

6 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

59 mg
Vas

5 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

281.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

873 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 556 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

143.8 g

Zsír

Összesen

139.1 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

588 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2898.6 g
Cink

26 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

234 mg
Vas

18 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

1661 mg
Nátrium

523 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1124.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

266 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

614 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

3490 micro
β-crypt

925 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

442 micro

Összesen 2221 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.6 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk.
Az olajat nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, a húst körbesütjük benne, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a hagymát. Ráöntünk kevés vizet, majd visszatesszük bele a húst. Sózzuk, borsozzuk, és letakarva, közepes lángon párolni kezdjük.
Amikor elfogy a lé a húsról, kevés vízzel pótoljuk. Ha a hús már majdnem puha (kb. 70 perc), belekeverjük a mustárt és a whiskey-t. Tovább pároljuk.
Közben a gombát megmossuk, és cikkekre vágjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, nagyobb kockákra vágjuk. A már egészen puha húshoz hozzáadjuk a gombát, meg a paprikát, és további 10 perc főzés után ráöntjük a tejszínt is.
Megszórjuk a petrezselyemmel, és kíméletesen, gyakran megkeverve még 5 percig főzzük, majd tálaljuk. Köretként főtt tésztát kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 100 p

Hogy ne csak mindig borral főzzünk... :)

Hasonló receptek

Összes ragu

Almás-tárkonyos csirkemell

Fűszeres bárányragu gránátalmával és mogyoróval

Karalábés pulyka

Ördögpecsenye - csípős sertésragu

Zsiványpecsenye petrezselymes burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept