Nosalty logó

Wokos újkrumpli kéksajtos mártással

Name: Wokos újkrumpli kéksajtos mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Újkrumpli; 1 ek Kókuszzsír; 1 csokor Petrezselyem; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 20 dkg Kéksajt házi; 2 dkg Főzőtejszín; 3 ek Tejföl; 5 dkg Parmezán sajt reszelt; 1 csipet Barna cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az újkrumplihoz

80 dkg újkrumpli
1 ek kókuszzsír
1 csokor petrezselyem
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1.5 dl víz

Az öntethez

20 dkg kéksajt (házi)
2 dkg főzőtejszín
3 ek tejföl
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 csipet barna cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

850

Kalória

38.9g

Fehérje

63.7g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

430.5g

Víz

113.2g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

400g újkrumpli

246 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Az öntethez

100g kéksajt

353 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
30g tejföl

59 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 850 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

800g újkrumpli

493 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Az öntethez

200g kéksajt

706 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Az újkrumplihoz

59.3g újkrumpli

37 kcal
1.1g kókuszzsír

10 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
11.1g víz

0 kcal

Az öntethez

14.8g kéksajt

52 kcal
1.5g főzőtejszín

2 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
3.7g parmezán sajt

15 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

38.9 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3387.7 g
Cink

5 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

944 mg
Vas

5 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

794 mg
Nátrium

1491 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

430.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

391 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1241 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1282 micro

Összesen 850 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

99.7 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

226 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6775.3 g
Cink

9 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

1888 mg
Vas

9 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1589 mg
Nátrium

2981 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

127.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

861 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

783 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

758 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

576 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2482 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2564 micro

Összesen 1702 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502.2 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

140 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Az újkrumplihoz

A krumplit mossuk meg, és a vékony héját kapargatással távolítsuk el.
A wokot tegyük fel a gázra, olvasszuk fel a kókuszzsírt.
A krumplit vágjuk negyedekbe, dobjuk a zsírba.
Pirítsuk egy picit fedő alatt, majd öntsünk alá egy kis pohár vizet.
Fedő alatt hagyjuk párolódni, néha kavarjuk meg, pótoljuk a vizet, ha szükséges. Ne hagyjuk leégni. A wokban extra gyorsan megpuhul a burgonya. Kb. 15 perc elég neki.
Közben készítsük el az öntetet. Morzsoljuk el a kéksajtot az ujjunkkal. Tegyük egy kisebb lábasba az összes tejterméket, és főzzük őket össze.
Ízesítsük a mártást a fűszerekkel és a cukorral.
Forraljuk össze, jól kavarjuk el a hozzávalókat, és már tálalható is.
Aprítsuk finomra a petrezselymet, és szórjuk a burgonyára. Sózzuk meg finoman.
Legvégül adjuk hozzá a felszeletet fokhagymát. Így intenzív íze marad. Kavarjuk meg, győzödjünk meg róla, hogy rendesen megpuhult-e a burgonya.
Forrón tálaljuk az öntettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Olyan isteni, intenzív íze van így az újkrumplinak, mintha valami fincsi kacsazsírban sült volna. Érdemes a kókuszzsírral kísérletezni. Bármilyen fűszernövényt dobhatunk még hozzá. Javasolt mindenből a friss. A kéksajtot piacon veszem. Nem olcsó, de sokkal jobb, mint a bolti társai. Krémes és intenzív az öntet is.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Tökmagos burgonyafánk karamellás tökkel

Svájci burgonya

Paradicsomos krumpli kolbásszal olaszosan

Burgonya Speedy Gonzales módra

Héjában sült rántottás burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept