Nosalty logó

Yaki-gyoza

Name: Yaki-gyoza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 250 g Finomliszt; 125 ml Víz; 1 kávéskanál Só; 150 g Kínai kel vagy kelkáposzta; 3 közepes db Újhagyma; 2 cm Gyömbér; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 4 ek Szójaszósz; 1 ek Szezámmag ízlés szerint; 400 g Darált sertéshús; 4 ek Szójaszósz; 4 ek Almaecet; 2 gerezd Fokhagyma elhagyható

Törpilla82

Yaki-gyoza

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
125 ml víz
1 kávéskanál só

Töltelék

150 g kínai kel (vagy kelkáposzta)
3 közepes db újhagyma
2 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
4 ek szójaszósz
1 ek szezámmag (ízlés szerint)
400 g darált sertéshús

Szósz

4 ek szójaszósz
4 ek almaecet
2 gerezd fokhagyma (elhagyható)

Tápanyag és kalória

476

Kalória

30.5g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

199.3g

Víz

63g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
31g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

38g kínai kel

6 kcal
69g újhagyma

13 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g szezámmag

10 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal

Szósz

10g szójaszósz

6 kcal
5g almaecet

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 476 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
125g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

Töltelék

150g kínai kel

22 kcal
276g újhagyma

53 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
7g szezámmag

40 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal

Szósz

40g szójaszósz

24 kcal
20g almaecet

4 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1902 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

18.6g finomliszt

68 kcal
9.3g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Töltelék

11.2g kínai kel

2 kcal
20.5g újhagyma

4 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
29.8g darált sertéshús

54 kcal

Szósz

3g szójaszósz

2 kcal
1.5g almaecet

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2161.2 g
Cink

3 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

351 mg
Nátrium

1591 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

199.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

101 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

314 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 476 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.2 g

Zsír

Összesen

57.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8644.9 g
Cink

11 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

424 mg
Vas

12 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1406 mg
Nátrium

6365 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

219.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

797.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

404 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1256 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1997 micro

Összesen 1902 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

474 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat összegyúrjuk, a vizet lassanként hozzáadva. Sima tésztát kell gyúrnunk, kb. fél-egy órat állni hagyjuk. Közben elkészítjük a tölteléket.
Kb. 30 db darab korongot nyújtunk belőle, szép vékonyan. Lisztezzünk bőven, ne ragadjanak össze.

Töltelék

Blenderben felaprítjuk a hozzávalókat.
A tésztákat megtöltjük, és szépen összehajtjuk, összecsipkedjük. Ehhez a szélét megvizezzük kicsit, hogy jól összetapadjon. Van aki ragaszkodik a hajtások számához, van, aki csak megcsavarja, mint a szaloncukrot.
Kevés olajon megpirítjuk kis lángon, majd felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt készre pároljuk.

Szósz

A hozzávalókat összekeverjük, ebbe mártogatjuk a kész gyozákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

A tésztát készen is meg lehet venni ázsiai boltokban, és tetszőleges tölteléket gyúrni hozzá.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Zöldséges gyoza japán uborkasalátával

Kagylótészta sajtos-babos töltelékkel

Töltött kagylók

Spenót-pestoval töltött óriás kagylótészta, kagylóval és tintahallal

Spenóttal-kecskesajttal töltött óriáskagyló

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept