Nosalty logó

Yeongeun jorim - Édes-mázos-szójaszószos lótuszgyökér

Eleonora - Multikulti flancolda

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

450 g lótuszgyökér
2 ek napraforgó olaj
2 ek cukor
2 teáskanál szezámolaj
1 teáskanál szezámmag
4 ek szójaszósz
2 ek kínai rizsbor
2 ek rizsecet
2 ek kukoricaszirup
2 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér

Tápanyag és kalória

193

Kalória

4.2g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

104.8g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

113g lótuszgyökér

83 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g cukor

19 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
1g szezámmag

3 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g kínai rizsbor

5 kcal
3g rizsecet

0 kcal
8g kukoricaszirup

21 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g gyömbér

1 kcal

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

450g lótuszgyökér

333 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g cukor

77 kcal
8g szezámolaj

71 kcal
2g szezámmag

11 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
16g kínai rizsbor

21 kcal
10g rizsecet

2 kcal
30g kukoricaszirup

85 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 778 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

74.5g lótuszgyökér

55 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
1.3g szezámolaj

12 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
6.6g szójaszósz

4 kcal
2.6g kínai rizsbor

4 kcal
1.7g rizsecet

0 kcal
5g kukoricaszirup

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839.3 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

62 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

609 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

104.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3357.3 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

246 mg
Vas

7 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

2436 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

419.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

200 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 778 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

403 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Ha egészben vásárolt lótuszgyökeret szereztünk, akkor mosás, hámozás után keresztben vágva kb. fél centis vastagságúra szeleteljük fel. Ha fagyasztottat szereztünk be, csak öblítsük le, és tegyük egy edénybe, és öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi. 30 percig áztassuk.
Addig tegyünk fel forrni egy kis fazékban egy liter vizet. Ha letelt a 30 perc, adjuk hozzá az 1 tk. rizsecetet (vagy almaecetet). Lobogó vízben blansírozzuk 10-20 percig, majd szűrjük le, és hideg vízzel mossuk át. (A 10 perces keményebb lesz, a 20 perces puhább, ez ízlés alapján választandó.)
Kapcsoljuk vissza a tűzhelyet, borítsuk vissza a gyökérszeleteket, öntsünk bele 5-6 dl vizet, 4 ek szójaszószt (főzésre szántat! + én csökkentett sótartalmút ajánlok), 2 ek rizsbort (ha nincs otthon, ezért ne vegyünk, hagyjuk ki) és 1 ek rizsecetet (de elvileg almaecettel is ehető lesz), 2 ek étolajat és 2 evőkanál cukrot. Ha fokhagymát és/vagy gyömbért is szeretnénk beletenni, azt most tegyük meg. A gyömbérdarabot egészben vagy apróra aprítva, a fokhagymát zúzva vagy apróra vagdalva.
Forraljuk fel, majd közepes lángon addig főzzük, ameddig kb. 4 evőkanálnyi folyadék marad az edényben. Ez nagyjábol 15-20 perc. Időnként kevergessük és forgassuk meg a szeleteket.
Ekkor jöhet a 2 ek. kukoricaszirup (vagy 1 ek. méz) és a 2 tk. szezámolaj, és további 3-4 percig pirítgassuk. Fokozottan figyeljünk rá, hogy nehogy megégjen. Ha úgy érezzük túl erőteljes a hevítés, inkább kapcsoljunk alacsonyabb fokozatra.
Szórjuk meg 0.5-1 tk pirított szezámmaggal. Ha nincs pirított, sebaj, amúgy is a hőkezeletlen az egészséges. =)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Koreai ínyencség, ami viszonylag ritkán kerül az asztalra, különlegességnek minősül. Érdemes kipróbálnia minden újdonságokra nyitott gasztro-felfedezőnek, nagyon finom. <3 =)

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Fűszeres, pirított gomba

Pirított padlizsán

Kelbimbó fetakrémmel és kolbászchips-szel

Grillezett zöldségek juhtúrós öntettel

Rozmaringos-mézes sült tök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept