Nosalty logó

Zabos kifli

Name: Zabos kifli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Öregtészta; 25 dkg Tönkölybúza liszt; 10 dkg Zabpehelyliszt; 2 ek Zabkorpa; 0 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 5 dkg Vaj; 1 dl Kefir; 0 dl Tej; 5 g Instant élesztő

Évi néni

Zabos kifli

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg öregtészta
25 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg zabpehelyliszt
2 ek zabkorpa
0.5 teáskanál cukor
1 teáskanál só
5 dkg vaj
1.5 dl kefir
0.5 dl tej
5 g instant élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

176

Kalória

5.9g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

15.5g

Víz

10.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

13g öregtészta

28 kcal
21g tönkölybúza liszt

70 kcal
8g zabpehelyliszt

34 kcal
1g zabkorpa

2 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
4g vaj

30 kcal
13g kefir

8 kcal
4g tej

2 kcal
0g instant élesztő

1 kcal

Összesen 176 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

150g öregtészta

339 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
3g cukor

10 kcal
6g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
150g kefir

92 kcal
50g tej

28 kcal
5g instant élesztő

16 kcal

Összesen 2118 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

19.4g öregtészta

44 kcal
32.3g tönkölybúza liszt

109 kcal
12.9g zabpehelyliszt

52 kcal
1.3g zabkorpa

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.8g só

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal
19.4g kefir

12 kcal
6.5g tej

4 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 176 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71 g

Zsír

Összesen

62.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5381 g
Cink

13 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

395 mg
Vas

16 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

1821 mg
Nátrium

2468 mg
Réz

2 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

331.9 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

186 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

383 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

376 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

637 micro

Összesen 2118 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.7 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

319 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Minden szobahőmérsékletű hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és hagyjuk a gépet dolgozni úgy 10 percig.
A megdagasztott tésztát letakarva addig kelesztjük, míg a duplájára nő. Akkor újra átdagasztjuk 1 percig.
Két egyenlő részre osztjuk a tésztát, és cipókat formálunk belőlük. Olajozott felületen kb. 35 cm átmérőjű körré nyújtjuk ki, amit hat egyenlő cikkre vágunk fel. A cikkek hegyes vége felől úgy 2 cm-rel feljebb, 4 metszést végzünk, s cikk formáját követve, melyek kb. 5 cm hosszúak, a széles végétől kezdve feltekerjük a tésztát. Kifli formára hajlítjuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól távolabb, mert meg fognak nőni. Tetejüket megkenjük felvert tojással. Pihentetjük 20-30 percig, míg újra megkelnek
200 fokos sütőben hőlégkeverésen 15-20 perc alatt megsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40

Ismét a youtube-on láttam ezt a kifli formázást. Megtetszett, így azonnal nekiálltam valami egészségesebb péksüteményt készíteni belőle. Családom először csak kerülgette (mert nem fehér finomlisztből van), majd megkóstolták, és nagyon megszerették.

Hasonló receptek

Összes kifli

Hot-dog kifli Katharosz konyhájából

Török Poğaça

Pacsni

Tönkölykifli

Zabos vajas kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept