Nosalty logó

Zabos vajas kifli

Name: Zabos vajas kifli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Finomliszt teljes kiőrlésű; 1 dkg Élesztő tk instant (vagy 2-2,5 friss); 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 ek Zabpehely; 1 ek Zabkorpa; 5 dkg Vaj; 1 dl Kefir; 1 dl Tej; 1 dl Víz langyos (ha kell, adjunk még hozzá kb. 0,5 dl-t)

Torma

Zabos vajas kifli

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 bögre finomliszt (teljes kiőrlésű)
1.5 dkg élesztő (tk instant (vagy 2-2,5 friss))
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 ek zabpehely
1 ek zabkorpa
5 dkg vaj
1 dl kefir
1 dl tej
1 dl víz (langyos (ha kell, adjunk még hozzá kb. 0,5 dl-t))

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

182

Kalória

4.2g

Fehérje

23g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

37.5g

Víz

20.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
1g zabpehely

4 kcal
1g zabkorpa

2 kcal
8g vaj

60 kcal
17g kefir

10 kcal
17g tej

9 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 182 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
15g élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
6g zabpehely

23 kcal
5g zabkorpa

12 kcal
50g vaj

359 kcal
100g kefir

61 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1092 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

27.9g finomliszt

101 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.3g só

0 kcal
1.1g zabpehely

4 kcal
0.9g zabkorpa

2 kcal
9.3g vaj

67 kcal
18.6g kefir

11 kcal
18.6g tej

10 kcal
18.6g víz

0 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

471 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 182 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3630.7 g
Cink

4 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

283 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

2827 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

225.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

363 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 1092 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

674.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

525 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Alangyos hozzávalókból sima,fényes, közepesen lágy tésztát dagasztunk, majd 1 órát langyos helyen kelesztjük, mialatt duplájára nő.
Ezután kettévágjuk, és lisztes vagy olajos deszkán egymás után5 mm vastag, kör alakú lapotnyújtunk, mindkettőt 6cikkre vágjuk, majd a cikkeket egyenként a hosszanti oldaluktól feltekerjük.
A 12kiflit (3 cm-re egymástól)sütőpapírral fedett sütőlapra tesszük pihenni, 30 percet. Közben előmelegítjük a sütőt 230 fokra (kis vizes edénnyel az aljában).
Sütés előtt a kifliket lepermetezzük vízzel, megszórjuk tetszés szerinti magokkal, esetleg kis sóval, majd a forró sütőben sütjük 10 percet, azután levesszük a hőt 200 fokra, és aranybarnára sütjük.
Sütés után rögtön lepermetezzük vízzel, és lekenjük olajjal (én házi chili olajjal kentem le őket).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Foszlós vaníliás kalács receptemet alakítottam át sós változatra. Eredetileg csak fehér kenyérlisztből terveztem, de már jobban kedveljük a rostos, sötétebb liszteket; amik egészségesebbek is. Ezt a tésztát egyharmad teljes kiőrlésű liszttel, zabkorpával és zabpehellyel dúsítottam. 12 kis puha, ruganyos, habkönnyű kiflim lett ebből az adagból; langyosan már ettük is!

Hasonló receptek

Összes kifli

Hagymás-paprikás kiflik

Hot-dog kifli Katharosz konyhájából

Gyors kifli Évi néni konyhájából

Kefíres kovászos rozskifli

Házi kifli 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept