Zabpelyhes extra-mézes krémes vegán
NS
12adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tésztalapok
- 90 dkg zabpehelyliszt (búzaliszt is jó)
- 30 dkg cukor
- 6 ek kókuszzsír (púpozott)
- 10 ek méz (lapos)
- 2 dl zabtej
- 2 késhegynyi szódabikarbóna
Töltelék
- 7 dl zabtej
- 30 dkg zabpehely (apró szemű!)
- 6 ek kókuszzsír (lapos)
- 10 dkg cukor (ízlés szerint)
- 2 ek méz (púpozott)
- 2 g vanília (szárított vanília őrlemény ízlés szerint)
- 5 g fahéj (ízlés szerint)
- 90 dkg sárgabaracklekvár (őszibarack-, eper-, alma lekvárral is kitűnő)
Csokitető
- 100 g cukrozatlan kakaópor
- 100 g kakaóvaj (esetleg fele kókusz-, fele kakaóvaj, h puhább legyen)
- 135 g méz
Összeállítás
Tápanyag és kalória
1107
Kalória
16.3g
Fehérje
191.5g
Szénhidrát
33.6g
Zsír
38.5g
Víz
-
Koleszterin
11.6g
Élelmi rost
100.4g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztalapok
-
75g zabpehelyliszt
303 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
8g kókuszzsír
67 kcal
-
21g méz
63 kcal
-
17g zabtej
7 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
Töltelék
-
58g zabtej
26 kcal
-
25g zabpehely
95 kcal
-
8g kókuszzsír
67 kcal
-
8g cukor
32 kcal
-
4g méz
13 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g fahéj
1 kcal
-
75g sárgabaracklekvár
209 kcal
Csokitető
-
8g cukrozatlan kakaópor
19 kcal
-
8g kakaóvaj
74 kcal
-
11g méz
34 kcal
Összeállítás
Összesen 1107 kcal
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztalapok
-
900g zabpehelyliszt
3636 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
-
90g kókuszzsír
803 kcal
-
250g méz
760 kcal
-
200g zabtej
88 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
Töltelék
-
700g zabtej
308 kcal
-
300g zabpehely
1137 kcal
-
90g kókuszzsír
803 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
2g vanília
0 kcal
-
5g fahéj
12 kcal
-
900g sárgabaracklekvár
2502 kcal
Csokitető
-
100g cukrozatlan kakaópor
228 kcal
-
100g kakaóvaj
884 kcal
-
135g méz
410 kcal
Összeállítás
Összesen 13271 kcal
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
Tésztalapok
-
21.3g zabpehelyliszt
86 kcal
-
7.1g cukor
27 kcal
-
2.1g kókuszzsír
19 kcal
-
5.9g méz
18 kcal
-
4.7g zabtej
2 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
Töltelék
-
16.6g zabtej
7 kcal
-
7.1g zabpehely
27 kcal
-
2.1g kókuszzsír
19 kcal
-
2.4g cukor
9 kcal
-
1.2g méz
4 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0.1g fahéj
0 kcal
-
21.3g sárgabaracklekvár
59 kcal
Csokitető
-
2.4g cukrozatlan kakaópor
5 kcal
-
2.4g kakaóvaj
21 kcal
-
3.2g méz
10 kcal
Összeállítás
Összesen 313 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
16.3 g
Zsír
-
Összesen
33.6 g
-
Telített zsírsav
20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
887.7 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
87 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
188 mg
-
Foszfor
519 mg
-
Nátrium
43 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
191.5 g
-
Cukor
100 mg
-
Élelmi rost
12 mg
Víz
-
Összesen
38.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
-
Kolin:
42 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
184 micro
Összesen 1107 kcal
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
195.8 g
Zsír
-
Összesen
403.3 g
-
Telített zsírsav
234 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
10652.5 g
-
Cink
48 mg
-
Szelén
431 mg
-
Kálcium
1041 mg
-
Vas
70 mg
-
Magnézium
2257 mg
-
Foszfor
6224 mg
-
Nátrium
520 mg
-
Réz
10 mg
-
Mangán
52 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2297.4 g
-
Cukor
1205 mg
-
Élelmi rost
139 mg
Víz
-
Összesen
461.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
82 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
524 micro
-
Kolin:
505 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
6 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
2209 micro
Összesen 13271 kcal
- 6% Fehérje
- 68% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.6 g
Zsír
-
Összesen
9.6 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
252.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
25 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
53 mg
-
Foszfor
147 mg
-
Nátrium
12 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
54.4 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
10.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
12 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
52 micro
Összesen 313 kcal
Elkészítés
Tésztalapok
- A lisztet, szódabikarbónát, cukrot alaposan elkeverjük, és a közepébe egy kis üreget alakítunk ki, ahová a folyékony hozzávalókat fogjuk adagolni.
- Először hozzáadjuk az előzőleg gőz felett felolvasztott vajat és a mézet (a kettőt nyugodtan olvasszuk fel együtt), majd a tejet.
- Végül a tésztát végig kézzel vagy dagasztófejes kézi mixerrel egyneműsítve, és utána kézzel alaposan összegyúrjuk. Liszttől függően szükség lehet a receptben megadott mennyiségnél még több tejet hozzáadni; a fontos, hogy kemény, de gyúrható állagot kapjunk!
- A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Legjobb, ha mérleggel lemérjük a teljes tészta mennyiségét, majd azt elosztjuk néggyel, és nagyjából ekkora darabokra szedjük szét. Mind a négy felet alaposan gyúrjuk át, és a kinyújtásukig konyharuhával fedjük le őket. Nagyjából egy 30x30-as tepsi méretére nyújtsuk a lapokat sütőpapíron (lisztezett felület nem elég szerintem!). Mielőtt sütjük, villával sűrűn megszurkáljuk a felületét, hogy szép egyenletes, lapos maradjon.
- 180-190°C körüli hőmérsékleten sütjük aranybarnára (kb. 10 perc/lap). Ha nádcukrot vagy barna cukrot használunk, akkor már eleve szép barna színe van a tésztánknak, a lényeg, hogy még azelőtt szedjük ki a sütőből, mielőtt bármely pontján kiszáradna, megkeményedne. Minden kivett darabot tegyünk sima felületre, és rögtön menjünk át rajta nyújtófával, vagy még jobb, ha lesúlyozzuk egy másik tepsivel. Ha így hűlnek ki, akkor nem lesz gond a lapok egymáshoz illesztésével. A második elkészült laptól kezdve vegyük le az elsőről a sütőt vagy egyéb súlyt, és halmozzuk egymásra a lapokat, azokat sütőpapírral elválasztva, majd úgy tegyük vissza rájuk a súlyt.
Töltelék
- Egy fazékba mérjük ki a tejet, és kezdjük el melegíteni.
- Ha már melegnek érezzük, kezdjük adagolni hozzá a zabpelyhet. Zabpehelyből akár kevesebbet, akár többet is adhatunk hozzá, mint a receptben megadott mennyiség. Mindenképp apránként adagoljuk, a cél, hogy egy sűrű, de könnyen kenhető állagot kapjunk.
- Ha a kívánt állagot elértük húzzuk le a tűzről, és rögtön keverjük bele a cukrot, a vajat (amit ez esetben nem kell előre megolvasztani), a mézet és a fűszereket (vaníliapor, fahéj, stb) ízlés szerint.
Csokitető
- Gőz felett olvasszuk fel a vajat, vagy ha kakaó- és kókuszvajat is használunk, akkor a kettőt együtt. A kakaóvajat előzőleg érdemes lereszelni vagy apró darabokra vagdosni, hogy hamarabb felolvadjon.
- Ha teljesen megolvadtak a vajak, akkor vegyük el a tálat a gőz felől, és a lehető leggyorsabban, folyamatos és erőteljes keveréssel adjuk hozzá a kakaóport, és utoljára a mézet. Ha közben nagyon besűrűsödött (mert annyira kihűlt), akkor tegyük vissza az egészet a gőz fölé egy kicsit, hogy folyósabb állagú legyen.
- Azonnal öntsük a csokikrémet a már összeállított sütemény tetejének közepére, és gyorsan egy evőkanál vagy erre a célra készült kenőkés segítségével igazítsuk, simítsuk el.
- Közvetlenül a becsokizás után még elég puha a csoki ahhoz, hogy bármit a tetejére szórhassunk: zabpehely, mogyoró, kókusz, stb.
Összeállítás
- Válasszuk ki a legjobban sikerült, legnagyobb méretű, legstabilabb, a sütés során legkevésbé kiszáradt lapot. Ez legyen az alapunk!
- Az alapra kenjük fel a töltelék 1/3-ad részét vékonyan, majd fedjük be lekvárral, és úgy tegyük rá a második lapot. Ugyanígy járunk el a második és harmadik lap esetében.
- Az utolsó, negyedik lapra pedig elkészítjük a csokitetőt.
- Az összeállított süteményt érdemes a hűtőben 2-3 napig tárolni fogyasztás előtt, hogy a tészta megpuhuljon, az ízek összeérjenek. Mivel a tészta puhításában sokat segít a lekvár, ezért folyósabb, hígabb lekvárt használjunk; a darabos, sűrű vagy dzsem nagyon nem jó.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 30x30
Nagy kedvenc nálunk a mézes krémes, ünnepekre és szülinapokra is gyakran készül. Eddig mindig bolti étcsokival és tejbegrízes töltelékkel készítettem, de ebben az évben már untam volna újra ugyanazt elkészíteni... Az egyik nagy ötlet a zabpehely volt, ami úgy érzem, egy igen szerencsés választás lett a mézeshez. De régebben már sokszor gondolkoztam azon is, hogy ha már mézes, akkor miért csak pár evőkanál méz van benne, így most nem csak a tésztájába, de a krémbe is tettem egy keveset belőle, viszont a csokimáz mézzel elkészítve - mmm... - na szerintem az egy új löketet ad a "mézes krémes világ"-nak, az tuti : )
Hasonló receptek
Szénhidrátszegény cukkinis süti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Kókuszos-barackos mini répatorták
A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.
Brownie-toboz sütés nélkül
Tobozsütit ilyen módon még biztosan nem készítettél, próbáld ki ezt az egészségesebb verziót most egy zöldség bevonásával - lehet, hogy plusz édesítést sem kíván!
Répaszelet, a legszaftosabb répatortakocka
Ha van olyan formája a répatortának, ami még az eredetinél is jobb, akkor úgy véljük, mi megtaláltuk! A szaftos répás tészta és a picit savanykás mascarpone csodálatos párost alkotnak ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept