Nosalty logó

Zabpelyhes zsömlék

Name: Zabpelyhes zsömlék
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Zabpehely; 35 dkg Kenyérliszt BL80; 10 dkg Rozsliszt; 3 kk Só; 3 dkg Élesztő; 2 ek Méz; 5 dl Víz

Fahéj

Zabpelyhes zsömlék

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg zabpehely
35 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg rozsliszt
3 kk só
3 dkg élesztő
2 ek méz
5.5 dl víz

Tápanyag és kalória

563

Kalória

17.8g

Fehérje

114.3g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

162.4g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

30g zabpehely

114 kcal
88g kenyérliszt bl80

316 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
3g só

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
13g méz

38 kcal
138g víz

0 kcal

Összesen 563 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

120g zabpehely

455 kcal
350g kenyérliszt bl80

1264 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
12g só

0 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g méz

152 kcal
550g víz

0 kcal

Összesen 2252 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír

9.9g zabpehely

38 kcal
28.9g kenyérliszt bl80

104 kcal
8.3g rozsliszt

29 kcal
1g só

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
4.1g méz

13 kcal
45.4g víz

0 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1647 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

42 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

1175 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

162.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 563 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6587.9 g
Cink

13 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

167 mg
Vas

12 mg
Magnézium

335 mg
Foszfor

1159 mg
Nátrium

4700 mg
Réz

2 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

457.2 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

649.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

424 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

703 micro

Összesen 2252 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
1% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

543.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

388 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

4 dl vizet 1 mk sóval felforralunk. Belekeverjük a zabpelyhet, és hűlni hagyjuk.
1 dl langyos vízben elkeverjük az élesztőt és a mézet.
A liszteket összeöntjük, hozzáadjuk a 2 mk sót, a langyosra hűlt zabpelyhet, az élesztős vizet, és tésztát dagasztunk. Ha szükséges, közben kis vizet még öntünk hozzá.
Letakarva 1 órán át kelesztjük.
Ekkor lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, hengerré formáljuk, és 16 egyforma darabra vágjuk. Kis gömböket formázunk, és sütőlemezre tesszük. Letakarva kelesztjük még fél órát.
Forró sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x35

Vissza kell édesgetnem az életembe a rozslisztet, amit néhány éve méltatlanul száműztem. Akkoriban ugyanis annyi rozskenyeres szendvicset erőltettem magamra pusztán az egészséges táplálkozás jegyében, hogy a könyökömön jött ki. Elegem is lett belőle egy időre. Aztán rájöttem, hogy nem kell mindent olyan komolyan venni. Azóta váltogatom a liszteket, de a rozsra eddig nem tudtam rászánni magam. Aztán kipróbáltam ezt a zabpelyhes-rozsos zsömlét, és azonnal a bűvkörébe vont. Ezek 8 cm átmérőjű kicsi zsemlék lesznek, már ha 16-ot készítünk. Darabonként 5,5 dkg-osak, tömegük tehát mint egy bolti zsemléé, csak a méretük kisebb. Mégis magasan felette állnak a boltinak. Ezek ízletesek, puhák, laktatóak, sőt, még egészségesek is. :)

Hasonló receptek

Összes zsemle

Régimódi zsemle kovásszal

Zsemle skót módra

Vacsorazsemle

Házi magvas zsemle

Zsemle teknős szendvicshez

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept