Nosalty logó

Zacskóban sült bőrös malacoldalas

Name: Zacskóban sült bőrös malacoldalas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Süldő malac malacoldalas; kicsi 3 db Babérlevél; 4 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 34 g Ételízesítő sertésfalatok hagymával és burgonyával alap; nagyobb 6 gerezd Fokhagyma durvára vágva; 2 szál Rozmaring friss; 3 db Vöröshagyma nagyobb cikkekre vágva, negyedelve; 3 db Zöldpaprika felkockázva; 2 db Zellerlevél friss szál, finomra vágva; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Éva-Anyóca

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg süldő malac (malacoldalas)
3 db babérlevél
4 teáskanál őrölt fűszerkömény
34 g ételízesítő (sertésfalatok hagymával és burgonyával alap)
6 gerezd fokhagyma (durvára vágva)
2 szál rozmaring (friss)
3 db vöröshagyma (nagyobb cikkekre vágva, negyedelve)
3 db zöldpaprika (felkockázva)
2 db zellerlevél (friss szál, finomra vágva)
bors ízlés szerint (őrölt)

Tápanyag és kalória

393

Kalória

38.6g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

249.8g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

300g süldő malac

345 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
9g ételízesítő

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
4g rozmaring

5 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 393 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1200g süldő malac

1381 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
34g ételízesítő

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
14g rozmaring

18 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1570 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

65.4g süldő malac

75 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.9g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
16.3g zöldpaprika

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.6 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

249.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 393 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

154.5 g

Zsír

Összesen

79.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

976.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

155 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

593 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

999.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

52 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

851 micro

Összesen 1570 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

53.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A húst kettévágjuk a csont mellett, a borssal és a fűszerkeverékkel beszórjuk, alaposan belesimítjuk, hagyjuk 20 percet állni.
Finomra vágjuk a zellerzöldet, felkockázzuk a zöldpaprikát, negyedeljük a vöröshagymát, durvára vágjuk fel a fokhagymát.
A fűszerezett húst sütőzacskóba tesszük, és az összes felsorolt hozzávalót mellétesszük, kicsit eligazgatjuk, majd lezárjuk.
Tepsibe téve -a tetején 4-5 lyukat szúrva- betesszük az előmelegített sütőbe, és 170-180 fokon kb. 60-70 percig sütjük-pirítjuk. Saját szaftot fog engedni, több zsiradék nem kell bele, szaftot a zöldpaprika és hagyma ad, és ami a húsból kisül, meg zsiradék is. Finom lesz a szaftja.
Tálaljuk még forrón.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8

Gyorsan és finoman szerettem volna elkészíteni a bőrös malacoldalast úgy, hogy szaftos maradjon, megpuhuljon, mégis piruljon, és ne kelljen locsolgatni a szaftjával, erre a leggyorsabb megoldás a sütőzacskó. Az ebéd finom volt, elfogyott.

Hasonló receptek

Összes malacsült

Szilveszteri malacsült

Bőrös malacoldalas savanyú káposztával

Malacsült lusta krumplival és részeges káposztával

Szilveszteri malac vele sült zöldségekkel

Malacsült sült hurkával almával és vörösboros káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept