Nosalty logó

Zakuszka ZilkaZil konyhájából

ZilkaZil

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg kápia paprika
1 kg pritaminpaprika
10 dl paradicsomlé
1 kg vöröshagyma
1 kg padlizsán
só ízlés szerint
3 dl olívaolaj
4 db babérlevél
8 szál kakukkfű
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

587

Kalória

7.6g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

693g

Víz

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

167g kápia paprika

36 kcal
167g pritaminpaprika

36 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
167g vöröshagyma

61 kcal
167g padlizsán

40 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 587 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1000g kápia paprika

213 kcal
1000g pritaminpaprika

213 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
1000g padlizsán

237 kcal
0g só

0 kcal
255g olívaolaj

2254 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24g kakukkfű

24 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3514 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

18.9g kápia paprika

4 kcal
18.9g pritaminpaprika

4 kcal
18.9g paradicsomlé

3 kcal
18.9g vöröshagyma

7 kcal
18.9g padlizsán

4 kcal
0g só

0 kcal
4.8g olívaolaj

43 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432.1 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

693 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

487 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

5027 micro
β-crypt

1339 micro
Likopin

15062 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 587 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.4 g

Zsír

Összesen

265.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2592.5 g
Cink

9 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

609 mg
Vas

21 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

1134 mg
Nátrium

228 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

290.9 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

86 mg

Víz

Összesen

4158 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2871 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

69 mg
C vitamin:

2922 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

294 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1347 micro
Kolin:

282 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

328 micro
β-karotin

30160 micro
β-crypt

8036 micro
Likopin

90370 micro
Lut-zea

1815 micro

Összesen 3514 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

49 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

78.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

152 micro
Likopin

1709 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A padlizsánt és a paprikákat faszénen pirítsuk meg annyira, hogy a héjuk egészen fekete legyen. Tegyük őket azonnal zacskóba, így később könnyen le tudjuk húzni a héjukat. Húzzuk le a héjukat, és turmixoljuk le a kívánt állagúra. (Akár késsel is felapríthatjuk, ha darabosabb krémet szeretnénk.)
A felforrósodott olívaolajon dinszteljük meg a hagymát. Öntsük rá a paradicsomlevet, tegyük bele a babérlevelet, kakukkfüvet, és főzzük kb. 20 percig. Tegyük hozzá a padlizsános masszát, és főzzük alacsony lángon kb. 30 percig. Sózzuk, borsozzuk, szórjunk bele egy 1 ek. cukrot.
Tegyük kisebb üvegekbe, kössük le celofánnal, zárjuk le fedővel, és tegyük száraz dunsztba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 50 p

Erdélyből jött barátom szerint ez az alapreceptje ennek a számtalan formában variálható, remek dolognak. Ez egy tömény, füstös ízű változat, ami ételízesítőként, de kenyérre kenve is isteni finom. Ha kevésbé karakteres ízűre szeretnénk, akkor a faszénen sütés helyett tegyük egyszerűen sütőbe a zöldségeket. Az alapanyagok bővítésével (bab, lencse, gomba, cukkini...), azok nyílt vagy nem nyílt lángon való sütésével, további fűszerek (kömény, római kömény, bazsalikom, oregánó stb.) hozzáadásával, az állag módosításával megannyi csodás készítmény lehet belőle, ami később bármikor elővehetünk a polcról.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Pritaminpaprika krém

Fokhagymás darált paprika télre

Muhammara - szír paprikakrém

Sültpaprika-krém

Édes paprikakrém télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept