Nosalty logó

Zalai dödölle

Name: Zalai dödölle
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 15 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 185 g Tejföl

k.vivi

Zalai dödölle

4adag

Idő

37p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg finomliszt
só ízlés szerint
185 g tejföl

Tápanyag és kalória

338

Kalória

7.9g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

160.5g

Víz

27.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

175g burgonya

101 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
46g tejföl

92 kcal

Összesen 338 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

700g burgonya

404 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
185g tejföl

366 kcal

Összesen 1349 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír

62.2g burgonya

36 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
13.3g finomliszt

49 kcal
0g só

0 kcal
16.4g tejföl

33 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

160.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 338 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1265.1 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

291 mg
Vas

6 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

626 mg
Nátrium

95 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

222.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

642.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1349 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

6-7 szem közepes burgonyát meghámozunk, kockára vágjuk, majd magas falú lábasba helyezzük, sózzuk ízlés szerint. Figyeljünk rá, hogy épp csak ellepje a víz a krumplinkat.
A vízben lévő krumpli tetejére halmozzunk lisztet, körülbelül úgy, hogy a liszt csucsikás (púpozott) része a lábas pereméig érjen. Lassú tűzön puhára főzzük a liszt alatt lévő burgonyát. (A liszt mennyisége a hozzávalókban körülbelüli mennyiség.)
Míg fő a burgonyánk, pucoljuk meg a hagymát, kockázzuk fel és pirítsuk üvegesre kevés olajon.
Miután megfőtt a krumpli, vegyük le a gázról, kapcsoljuk le a gáztűzhelyet, és krumplinyomóval dolgozzuk össze a masszát. Elég erőteljes folyamat, fém krumplinyomó javasolt hozzá. Ne maradjon benne krumpli és lisztcsomó sem. Enyhén ragacsos masszát kell hogy kapjunk. Ha nem elég sűrű, tegyünk hozzá még lisztet.
Kész a hagyma és a massza is. Ezután két evőkanál segítségével, a kanalakat a hagyma levébe, olajába mártva szaggassuk ki a dödölléket. Így nem ragad a serpenyőbe és könnyebb formálni.
Ha kiszaggattuk a dödölléket, serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg mindegyik felét. Lehet őket tepsibe is pakolni és sütőben pirítani.
Ha kész a pirítás, tányérra pakoljuk, tetejére a pirított hagymát ízlés szerint, mellé vagy a tetejére pedig mehet a tejföl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 2 p

Több receptet is láttam, mind a hagyományos módon való elkészítést írja le, miszerint tűz felett kell dagasztani. Ez egy sokkal egyszerűbb recept, nem ég oda az aljára a massza és isteni finom. Édesanyámtól tanultam.

Hasonló receptek

Összes dödölle

Dödölle hagymás szalonnával és tejföllel

Ganca lilakáposztával

Dödölle, ahogy Anyutól tanultam

Darasterc

Dödölle 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept