Nosalty logó

Zapiekanka, a lengyel melegszendvics

Name: Zapiekanka, a lengyel melegszendvics
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: lengyel
Ingredients: 2 ek Vaj; 1 db Vöröshagyma; 50 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Krémsajt; 25 dkg Sajt; 10 dkg Sonka füstölt; 1 db Kovászos uborka; 2 közepes db Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Ketchup; 4 szelet Bagett 2 darab félbevágva

Rosanics Petra

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

gombakrém

2 ek vaj
1 db vöröshagyma
50 dkg csiperkegomba
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g krémsajt

összeállítás, tálalás

25 dkg sajt
10 dkg sonka (füstölt)
1 db kovászos uborka
2 közepes db csiperkegomba
petrezselyem ízlés szerint
2 ek ketchup
4 szelet bagett (2 darab félbevágva)

Tápanyag és kalória

420

Kalória

26.3g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

193.5g

Víz

91.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

gombakrém

7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g krémsajt

31 kcal

összeállítás, tálalás

63g sajt

220 kcal
25g sonka

35 kcal
10g kovászos uborka

2 kcal
16g csiperkegomba

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g ketchup

8 kcal
13g bagett

36 kcal

Összesen 420 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

gombakrém

28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g krémsajt

125 kcal

összeállítás, tálalás

250g sajt

880 kcal
100g sonka

138 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
64g csiperkegomba

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g ketchup

30 kcal
52g bagett

142 kcal

Összesen 1676 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

gombakrém

2.3g vaj

17 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
41.5g csiperkegomba

9 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g krémsajt

10 kcal

összeállítás, tálalás

20.8g sajt

73 kcal
8.3g sonka

11 kcal
3.3g kovászos uborka

0 kcal
5.3g csiperkegomba

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.5g ketchup

3 kcal
4.3g bagett

12 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1621.7 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

436 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

371 mg
Nátrium

747 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

193.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

247 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

905 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 420 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

113.1 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6486.6 g
Cink

10 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

1743 mg
Vas

6 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

1485 mg
Nátrium

2988 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

773.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

989 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

159 mg
Retinol - A vitamin:

970 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

3619 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 1676 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

538.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

145 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

248 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

301 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

gombakrém

A vajon üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, majd rádobjuk a lereszelt gombát.
Pár perc alatt elpárologtatjuk a gomba által eresztett vizet, majd ízlés szerint megszórjuk majorannával, sóval, borssal.
Picit még párolunk rajta, majd hozzáadjuk a krémsajtot, és alaposan elkeverjük benne.

összeállítás, tálalás

A bagetteket félbevágjuk, és kiskanállal kicsit kiszedjük a közepüket. Nem kell túlzásba esni, csak egy kis mélyedés legyen, hogy kiegyenlítse a rápúpozott feltéteket. A kikapart belét akár a gombához is hozzámorzsolhatjuk.
A gombás krémet egyenlően szétosztjuk a bagettek között, és bőségesen megkenjük őket.
Végül megszórjuk szép adag sajttal - ez az alap zapiekanka, ezt lehet aztán tetszés szerint tovább turbózni.
Én most füstölt sonkakockákat, apróra vágott uborkát (lehet kovászos és csemege is), valamint vékonyra szeletelt gombát tettem még a szendvicsekre.
Negyed órára 180 fokos sütőbe tesszük őket pirulni.
Azon melegében, ketchuppal és friss petrezselyemmel díszítve fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A zapiekanka (vagy többes számban zapiekanki) talán a legnépszerűbb lengyel gyorskaja, amivel biztos mindenki találkozott már, aki megfordult az ország valamely nagyvárosában. Bár sok helyen lengyel pizzaként is emlegetik, valójában a nálunk is imádott, klasszikus melegszendvicshez hasonló fogásról van szó. Jellemzően bagettből készítik, amit gombás krémmel vagy szeletelt párolt gombával kennek meg, sajttal bőségesen megszórnak, tálaláskor pedig ketchuppal meglocsolnak - ugye, hogy ismerős? Ez legalábbis az alap verzió, hiszen ahogy minden szendvicset, úgy ezt is bármivel lehet turbózni. Ez is a recept egyik fő szépsége, nem is véletlen, hogy ez a kommunista időkben született gasztrohagyomány a mai napig él és virágzik.

Hasonló receptek

Összes melegszendvics

Virslis-sajtos-tojásos sült zsemle

Mexikói melegszendvicskrém

Mexikói melegszendvics

Szalonnás melegszendvics

Elzászi szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept