Nosalty logó

Zebra kifli

Name: Zebra kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 225 g Tejföl; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dkg Friss élesztő; 1 db Tojás; 3 ek Cukor; 1 teáskanál Só; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Tej; 1 ek Porcukor

Liongirl

Zebra kifli

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1.5 dl tej
225 g tejföl
1.5 dl napraforgó olaj
2.5 dkg friss élesztő
1 db tojás
3 ek cukor
1 teáskanál só
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A mázhoz

0.5 dl tej
1 ek porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

965

Kalória

20.3g

Fehérje

117.7g

Szénhidrát

48g

Zsír

69.9g

Víz

78.2g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
38g tej

21 kcal
56g tejföl

111 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
2g só

0 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

A mázhoz

13g tej

7 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 965 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
225g tejföl

446 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
6g só

0 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A mázhoz

50g tej

28 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3857 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

40.8g finomliszt

149 kcal
12.2g tej

7 kcal
18.4g tejföl

36 kcal
10.4g napraforgó olaj

92 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
4.5g tojás

6 kcal
2.4g cukor

9 kcal
0.5g só

0 kcal
4.1g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A mázhoz

4.1g tej

2 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

48 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1277.9 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

157 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

648 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

117.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 965 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.1 g

Zsír

Összesen

191.9 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

313 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5111.6 g
Cink

11 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

628 mg
Vas

15 mg
Magnézium

398 mg
Foszfor

1258 mg
Nátrium

2592 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

470.8 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

279.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

378 micro
Kolin:

251 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

361 micro

Összesen 3857 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

22.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tejet felmelegítjük, az élesztőt felfuttatjuk. Egy bögrébe tördeljük az élesztőt, teszünk rá egy teáskanál cukrot, és kanalazunk rá 3-4 evőkanál langyos tejet.
Amíg az élesztőgombák teszik a dolgukat, egy nagy tálba (esetleg kenyérsütőgép üstjébe) kimérjük a többi hozzávalót (a kakaó kivételével). Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd laza, lágy tésztát gyúrunk.
Ezután a tésztát elfelezzük, és felébe beledolgozzuk a kakaót. Mindkét tésztagombócot kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Miután a tészta megkelt, mindkét gombócot elfelezzük, így összesen 2 sárga és 2 barna tésztagombócot kapunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk először a sárga, majd a barna tésztánkat úgy, hogy csinos kis köröket kapjunk, kb. 30 centiméternyi átmérővel.
A sárga és a barna tésztalapot ezután egymásra fektetjük, kezünkkel ellapogatjuk, és kicsit összenyomkodjuk, majd éles késsel (vagy pizzaszelővel) 8 cikkre vágjuk. A teljes adag tésztából összesen 16 darab közepes méretű kiflit kapunk. (Ha kisebbeket szeretnénk, vágjuk 16 cikkre, ha croissant méretűre vágyunk, vágjuk 4 cikkre a kész kört.)
A háromszögeket a csúcsa felé haladva szorosan feltekerjük. 10-15 perc pihentetés után 180 C-os előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

A mázhoz

A mázhoz a tejet felforrósítjuk, és ráöntjük a cukorra.
A megsült, forró kifliket megkenegetjük a cukros tejjel, és ha van türelmünk kivárni, akkor rácson kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ma egész nap szakadt az eső, így még ahhoz sem volt lelki erőm, hogy lemenjek a boltba. Ilyenkor házi péksüteményt szoktam készíteni (általában Limara konyhájának receptjei alapján), most azonban egy régi, falusi receptet próbáltam ki. A végeredmény egy csodálatosan lágy, foszlós kifli lett, melyet kedvünk szerint fogyaszthatunk lekvárral, esetleg sütés előtt tölthetjük pudinggal, csokoládékrémmel. Én nemes egyszerűséggel egy bögre kakaó társaságában majszoltam el, miközben az esőcseppek rendületlenül bombázták a konyhaablakot - persze engem ekkor ez már egy cseppet sem lombozott le...

Hasonló receptek

Összes édes kifli

Lekváros és nutellás kiflicskék

Túrós-diós kifli

Mákos és almás kiflik

Szilvalekváros kifli Riton konyhájából

Pudingos kifli Hubera konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept